Работаете в индустрии красоты? Заведите бесплатно блог на нашем сайте.
А ещё у нас есть доска объявлений индустрии красоты. Размещение объявлений - бесплатно и регистрация не требуется. Но есть премодерация объявлений.
А ещё у нас есть доска объявлений индустрии красоты. Размещение объявлений - бесплатно и регистрация не требуется. Но есть премодерация объявлений.
Луфарь
| Луфарь, БЖУ и калорийность на 100 г продукта | |||
| Калорийность 109 ккал | Белки 19.7 г | Жиры 3.4 г | Углеводы 0 г |
Луфарь – хищная океаническая рыба, относится к отряду окунеобразных, семейства луфаревых. Местом его обитания являются тропические воды Атлантики, Тихого и Индийского океанов. Также встречается в Черном и Средиземном морях.
Структура тела имеет удлиненную форму, сплюснутую с боков. Мощная нижняя челюсть, выдвинутая вперед, пугает острыми зубами. Спинной и анальный плавники имеют шипы. В цветовой гамме присутствуют зеленовато-синий оттенок на спинке, и белые с серебристыми переливами – на боках и брюшке. Луфарь считается крупной рыбой, некоторые его особи имеют около 15 кг веса и достигают в длину более метра. Питается он мелкой рыбой, охотясь в стае, в толще воды.Мясо этой рыбы очень ценится, поэтому она является объектом промыслового отлова и спортивного рыболовства. Ловить ее иногда довольно затруднительно, так как она может выпрыгивать из толщи воды, но именно это и привлекает рыбаков.
Содержание витаминов и микроэлементов
Луфарь приятная на вкус рыба. Мясо белое, плотной текстуры, довольно жирное, содержит много фосфора, витамины РР, В12, витамин D, а также микроэлементы: фтор, железо, кальций, никель, хром, магний, калий. В нем содержится 1–3% жира, до 21% белка. Это источник протеина, витаминов и минералов для человеческого организма, а жира и калорий в ней сравнительно немного.
Полезные свойства
Нежное мясо этой рыбы богато витамином В12, который является важным компонентом при формировании и росте клеток крови, а также участвует в жировом, углеводном и белковом обмене веществ.
Для здоровья человека очень полезна фосфорная кислота. Она выступает главным двигателем химических реакций клеток организма, так как участвует в выработке огромного количества ферментов. Употребление в пищу луфаря способствует укреплению костной ткани, повышает иммунитет, улучшает работу щитовидной железы.
Содержащийся в мясе натрий, активизирует деятельность пищевых ферментов, помогает организму накапливать жидкость. С помощью калия и магния увеличиваются возможность противостояния стрессу и депрессивным состояниям.
Применение
Тушка луфаря не имеет мелких косточек, что облегчает приготовление и употребление в пищу. Чешуя счищается легко обычным кухонным ножом. На прилавках наших магазинов луфарь продается под торговым названием «морской окунь». Как правило, это замороженное филе рыбы. Размораживать его нужно постепенно, но не до полного оттаивания.
Перед приготовлением рекомендуется сбрызнуть лимонным соком или уксусом. Солить следует перед термической обработкой. Его можно запекать с овощами, варить, тушить, жарить. Еще из него делают фарш для приготовления котлет, пельменей, пирожков.
Аналитика рынка
- Рынок имплантатов может вырасти до $121 млрд к 2030 году
- Упрощение и изысканность - новые косметические тренды
- В 2022 г. рынок косметической упаковки составит $40.7 млрд
Последние посты в блогах на нашем сайте
- kn-tech / Биорепарация кожи без инъекций.
- kn-tech / Деликатное неинвазивное омоложение. Фотобиомодуляция KN LIGHT.
- kn-tech / Удаление сосудов лазером KN CRN. Ювелирная работа на лице.
- kn-tech / Фотобиомодуляция и LED-терапия для повышения иммунитета.
- kn-tech / Как убрать пигментные пятна без пилингов и лазерных шлифовок.
- kn-tech / Индустрия красоты растёт. Несмотря ни на что.
- kn-tech / Укрощая лазерные технологии. Физика лазера для косметологов.
- kn-tech / Омоложение без инъекций – новая эра косметологии.
- kn-tech / Day-light терапия. Новый тренд фотодинамической терапии.
- Naturecream / Свойства самого " Солнечного" масла
Последние топики форума на нашем сайте
- Наталья / Как правильно делать маску из желатина?
- Миссис_Смит / Сильно обгорела на солнце! Что делать?((
- Льдинка / Обязательно ли совмещать фитнес занятия с диетой?
- Antonova / Что можно использовать при выпадении волос?
- РадисткаКэт / Кто сидел на белковой диете?
Другие статьи раздела
|
Лосось соте Соте из лосося готовится из нескольких видов рыбы, относящихся к одноименному семейству лососевых. Рыбы этого семейства появляются в пресноводных водоемах, а затем отправляются в путешествие в соленый океан, и по истечении времени, вновь возвращаются в реки и озера для продолжения рода. Поэтому данное блюдо можно встретить у многих народов мира живущих на берегах рек и океанов. |
|
Семга слабосоленая Семгу относят к семейству лососевых, она считается проходной рыбой, является ценным промысловым объектом. Максимальный вес одной особи может достигать 40 кг, а длина – более 1 метра. Рыба имеет мелкую чешую, на ней отсутствуют какие-либо пятна ниже боковой линии. Среда обитания – акватория Атлантического и Северно-Ледовитого океана, Балтийское море. |
|
Лосось соленый Лосось – это красная рыба, мясо которой обладает нежным и насыщенным вкусом. Его цвет может меняться от бледно-оранжевого до ярко-красного - это зависит от места обитания, питания и других факторов. |
|
Лангуст (мясо шеек) Лангусты внешне очень похожи на омаров, их отличительной чертой выступает отсутствие передних больших клешней. На их панцире четко просматриваются шипы, имеются также длинные усы. Их мясо является настоящим деликатесом, отличается нежным вкусом и пикантным ароматом. |
|
Стерлядь Такая рыба как стерлядь ведет активный образ жизни весь год. Эти рыбы не плавают в одиночку, и встретить одинокую стерлядь можно крайне редко. Стерлядь относится к семейству осетровых рыб, но она не делает переходов. Рыба момент перемещаться с начала весны и до конца осени, но не далеко. Зимой же стерлядь обитает на одном месте. Проживает эта рыба только в пресной воде. |
|
Креветки Креветки относятся к мелким видам ракообразных из отряда десятиногих, которые распространены в морских водах и пресных водоемах по всему миру. В настоящий момент насчитывается более 2000 видов креветок, большинство из которых являются объектами промышленного лова. В зависимости от вида, длина тела взрослых особей может быть от 3 до 35 см, при этом креветки, которые обитают в южных регионах, более крупные по сравнению с глубоководными креветками или членистоногими, которые обитают в северных водах. |
|
Макрель Рыба макрель известна в большей степени под названием «скумбрия». Это одна из самых распространённых промысловых рыб в мире. Она обитает в Чёрном, Средиземном, Северном, Балтийском морях. Её можно встретить у берегов Северной Америки и у побережья Ирландии. Наибольший отлов этой рыбы производит Норвегия – около 160 тыс. тонн в год. Своей популярностью мясо скумбрии обязано не только вкусовым качествам, но и полезным свойствам. |
|
Сельдь соленая Солёная сельдь — это продукт, который является частым гостем на любом столе. Её можно применять не только на праздники (нынче не обойдется ни одно застолье без солёной сельди), но и в простые будни. Она служит закуской или ингредиентом разнообразных салатов и блюд. В современном мире нет необходимости разделывать сельдь. Ведь готовое филе рыбы найдётся в любом магазине, представленное в виде пресервов и консервы. |
|
Клыкач Эта крупная рыба относится к семейству нототениевых. Существует два вида этих рыб - клыках патагонский и клыках антарктический. Патагонского клыкача можно увидеть на некоторых рынках в городе Москва, там его называют чилийским сибасом. |
|
Китовое мясо Кит – огромное млекопитающее, похожее на рыбу и обитающее в воде. Детеныши китов появляются не из икринок, а рождаются живыми и питаются молоком матери. Как и большинство млекопитающих, маленький китенок находится некоторое время вместе с матерью, и она защищает и оберегает его. |
