| Семечки тыквенные, БЖУ и калорийность на 100 г продукта | |||
| Калорийность 556 ккал | Белки 24.5 г | Жиры 45.8 г | Углеводы 4.7 г |
Тыква – это травянистое однолетнее растение семейства тыквенных. В научной классификации насчитывается примерно 20 видов культурной и декоративной тыквы. В некоторых регионах Азии, Африки и Южной Америки встречаются также дикорастущие виды этого растения, а в странах с высокоразвитым животноводством принято возделывать кормовые сорта тыквы. Наряду с арбузом и дыней, тыква считается бахчевой культурой, ее плоды имеют свойство доходить до нужной степени зрелости при длительном хранении. Основной ценностью тыквы являются ее сочная мякоть и семечки.
Содержание витаминов и микроэлементов
Тыквенные семечки – ценный источник минералов, витаминов, пищевых волокон и важных аминокислот. Кукурбитин – редкое аминокислотное соединение, которое мягко и без побочных действий борется с паразитами. Это активное вещество содержится в большом количестве в семенах тыквы и способствует укреплению организма человека. Содержащиеся в самом сердце тыквы, ее семена богаты марганцем, медью, железом, фосфором, калием, селеном.
По содержанию такого важного микроэлемента как цинк, тыквенные семечки опережают даже французских устриц. Именно зеленая кожица семян тыквы богата натуральным цинком. Кроме этого, тыквенные семечки способны обогащать организм человека витаминами группы В, токоферолом в виде витамина E, а также аскорбиновой кислотой в виде витамина C.
Семена тыквы – это природный аккумулятор аргинина, а также глутаминовой и линолевой кислоты.
Полезные свойства
Богатый питательный и минеральный состав тыквенных семечек позволяет считать их ценным продуктом питания. Высокий показатель содержания цинка способствует выработке инсулина и уравновешиванию баланса сахара в крови. Это очень важно для людей, страдающих сахарным диабетом. Натуральные компоненты, которые содержатся в семечках, оказывают слабительный и мочегонный эффект, облегчают состояние при нервных и аллергических заболеваниях. Являясь символом солнечной энергии, маленькое тыквенное семечко оказывает огромную пользу здоровью человека.
Применение
Семечки тыквенные применяют как в официальной, так и в народной медицине для профилактики и лечения различных заболеваний. Для этого из них готовят различные отвары, присыпки и мази, а также употребляют в сыром виде. В кулинарии их используют для приготовления различных соусов к овощным салатам и рагу.
