| Фисташки, БЖУ и калорийность на 100 г продукта | |||
| Калорийность 556 ккал | Белки 20 г | Жиры 50 г | Углеводы 7 г |
В семействе Сумаховых имеется небольшое вечнозелёное растение, которое имеет название фисташка. Растение требует много тепла и влаги, поэтому наиболее распространено в тропических широтах.
Человек давно употребляет фисташки. В давние времена этот продукт был чрезвычайно дорогим, и его наличие было показателем достатка. В принципе, таковым он остался и сейчас, но уже традиционно. Плод представляет собой костянку небольших размеров. Возделывание продукта в основе своей произошло в странах Ближнего Востока и юга Европы. На сегодняшний день фисташка очень популярна и востребована во всех странах планеты.Содержание витаминов и микроэлементов
Несмотря на свои небольшие размеры, фисташка содержит огромное количество всевозможных витаминов и различных соединений. Имеются такие витамины, как витамин E и витамины группы В. Плод богат на сахарозу, органические кислоты и жирные масла. Эти масла богаты на токоферолы и антоцианы. Кроме того, фисташка содержит много танина, что делает её незаменимым вяжущим средством. Плод чрезвычайно питательный, он содержит значительное количество белков и углеводов.
Полезные свойства
Данный продукт благоприятно воздействует на сердечно-сосудистую систему, потому как содержит антиоксиданты. Присутствие танина позволяет использовать плод наружно при ожогах или язвах. Лекарственные препараты из фисташки принимают внутрь при колитах и в виде клизмы, в случае воспаления прямой кишки.
Данный продукт является прекрасным противоядием. Химический состав плода способен осаждать тяжёлые металлы, что очень помогает при серьёзных отравлениях.
Этот плод широко использует народная медицина. Различные экстракты и настойки используются при туберкулёзе и многих грудных заболеваний. Настойки используются не только для внутреннего употребления, но и в качестве компрессов или растирания.
Применение
Фисташки применяют только после того, как они высохнут на солнце. Предварительно их опускают в соляной раствор. В основном, данный продукт является закуской к пиву или всевозможным коктейлям. Азиатские кухни применяют плод и в кулинарии, добавляя его в мясные блюда. В России фисташки чрезвычайно популярны и являются неким аналогом семечек. Кроме того, имеют некоторую популярность и крепкие напитки, которые настояны на данном продукте.
