| Дыня сушеная, БЖУ и калорийность на 100 г продукта | |||
| Калорийность 341 ккал | Белки 0.7 г | Жиры 0.1 г | Углеводы 82.2 г |
Дыню в свое время начали употреблять еще древние египтяне, они даже приносили в жертву Богам этот плод. Немного позже у средневековых арабов бытовало поверье, что дыня является одним из плодов рая, которая была принесена на землю архангелом. На фресках Ватикана тоже изображена дыня, а это значит, что плод уже употреблялся и древними греками и римлянами. Историки говорят, что дыня была любимой ягодой даже королей.
Содержание витаминов и микроэлементов
Сушеная дыня полезна, прежде всего, из-за высокого содержания микроэлементов и аминокислот. В ней также содержится фолиевая кислота (6мкг), витамин A, тиамин, рибофлавин. Наибольшее содержания в ней калия (118мг). Также плоды насыщены цинком (90мкг), и содержат сахар - до 13% (пектин).
Полезные свойства
В засушенной дыне содержится бета-каротин, а значит, дыня полезна для кожи и улучшает состояние ногтей и волос. Содержащееся в ней витамин С укрепляет иммунитет. А наличие многих минералов хорошо сказывается на работе сердца и сосудов человека. Благодаря содержанию клетчатки в плоде, улучшается пищеварение и состояние кишечной микрофлоры.
Сушёная дыня обладает желчегонным свойством. Также способствует выведению из организма холестерина, нормализует обмен веществ. Наличие фолиевой кислоты в дыне способствует восстановительным процессам в организме. Людям с мочекаменными заболеваниями, расстройством нервной системы, и нарушением функции органов, медики советуют употреблять дыню.
Применение
Обычно летом дыню любят сушить либо в духовке, либо на солнце. Плод, как правило, разделывают на кусочки, после чего он выкладывается на газету и размещается под солнцем. Когда пройдет 3-5 дней на вашем столе появится готовое, вкусное и сладкое лакомство. Но при этом стоит помнить, что для сушки пригодны лишь летние сорта с плотной мякотью. Это могут быть такие сорта как: Колхозница, Быковская, Зимовка, и др. Такие сорта после сушки имеют насыщенный вкус и аромат.
Поскольку в дыне низкая калорийность, применяют ее в различных диетических рационах. Употребляют ее даже при строгих диетах. Но увлекаться ею не стоит, поскольку количество сахара в ней явно высокое.
Часто сушеную дыню используют в качестве ароматного десерта к столу. Иногда ее даже применяют в качестве начинки для выпечки. И конечно, если есть желание, то из сушеной дыни можно сварить вкусный кисель или даже компот.
