| Цукаты из апельсина, БЖУ и калорийность на 100 г продукта | |||
| Калорийность 301 ккал | Белки 2 г | Жиры 1 г | Углеводы 71 г |
Цукаты из апельсина - вкусный и полезный продукт. Для их приготовления апельсиновые корочки отвариваются в концентрированном сахарном сиропе. Затем их в засахаренном виде сушат, и в результате получается ароматное и вкусное лакомство из апельсина.
Апельсиновые цукаты можно найти в продаже во многих продовольственных магазинах. Они изготавливаются большими партиями и продаются очень активно. Но при производстве некоторые производители добавляют в лакомство пищевые красители, усилители вкуса, ароматизаторы, что снижает их уровень полезности для организма человека, но улучшает товарный вид и, соответственно, спрос на продукт.Содержание витаминов и микроэлементов
Содержание витамина C в апельсине очень большое, и значительную часть витамина С содержат и цукаты из апельсина. Так же в них большое количество витамина A, В2, В1 и РР. Содержание магния, фосфора, калия, железа и кальция в апельсиновых цукатах делает их важным продуктом в рационе человека.
Полезные свойства
Цукаты апельсиновые являются источником витаминов и микроэлементов, оказывая на организм положительное влияние. Цукаты помогают в обмене веществ, придают организму энергию и силы. Клетчатка в их составе стимулирует работу кишечника и улучшает пищеварение.
Богатые на пектин цукаты из апельсина способствуют регуляции уровня холестерина в крови человека и уменьшают вероятность образования онкологий.
Применение
Цукаты из апельсина любят многие. Они употребляются в пищу как самостоятельный продукт, их добавляют в десерты. Апельсиновые цукаты хорошо сочетаются с мороженым. Их добавляют в выпечку, особенно хорошо получаются кап-кейки с апельсиновыми цукатами.
Апельсиновыми цукатами украшают различные блюда, не только десерты, но даже блюда из мяса. Одним из вкусных десертов из кусочков сушеных апельсинов является десерт оранжет. Это подобие конфет, покрытых шоколадом из апельсиновых цукатов.
Апельсиновые цукаты можно приобрести в продуктовом магазине, а можно сделать самостоятельно. Приготовленные в домашних условиях, цукаты будут максимально полезными. Для этого апельсиновые кусочки вымачиваются в воде несколько дней, периодически меняется вода на свежую. Далее кусочки апельсинов отвариваются в сиропе с высоким содержанием сахара. Затем кусочки тщательно сушатся до полного высыхания и затвердевания корочки.
Сироп, полученный после варки апельсинов, можно повторно использовать в кулинарных целях. Им пропитывают выпечку, да и просто едят как варенье.
Апельсиновые цукаты можно не высушивать полностью, а лишь немного подсушить. Но хранить такие цукаты долго нельзя, в отличие от сухих корочек апельсина.
