| Инжир сушеный, БЖУ и калорийность на 100 г продукта | |||
| Калорийность 257 ккал | Белки 3.1 г | Жиры 0.8 г | Углеводы 57.9 г |
Инжир – растение, которое относится к роду фикусовых. Основная ценность инжира – его плоды. Инжир является одним из самых вкусных и полезных продуктов. Плоды инжира сочные и очень сладкие, небольшого размера. Они имеют фиолетовый или желтый цвет. Основные поставщики инжира – Китай, Турция, Узбекистан и Армения.
Содержание витаминов и микроэлементов
В составе инжира содержится огромное количество полезных микроэлементов и витаминов. Засушенный он на 70% состоит из сахарозы. Состав витаминов и минералов при этом такой же, как и у свежих фруктов. Сушеный инжир содержит следующие минералы: калий, магний, железо, кальций, селен, натрий фосфор. Основные витамины: В1, В2, В3, РР, витамин A, витамин C. В составе есть и ненасыщенные жирные кислоты Омега-6 и Омега-3, инжир сушеный отличается высоким уровнем антиоксидантов. Также в плодах содержатся полезные для организма сиринговая и галловая кислоты.
Полезные свойства
Инжир содержит очень много клетчатки, благодаря чему быстро насыщает организм. Употребление плодов способствует улучшению работы желудочно-кишечного тракта, снижает нагрузку на печень, выводит камни и успокаивает нервную систему.
Инжир полезен при нарушениях в работе сердечно-сосудистой системы, так как он разжижает кровь, укрепляет сосуды, снижает количество холестерина в крови и препятствует образованию тромбов. Употребление инжира способствует выведению из организма шлаков и токсинов.
Сиринговая, фолиевая и галловая кислоты, которые содержатся в плодах инжира, обладают бактерицидным свойством, они поддерживают сбалансированную микрофлору кишечника. Сушеный инжир рекомендуется употреблять при запорах, так как он способен оказывать слабительное и мочегонное действие.
Инжир не рекомендуется употреблять людям, страдающим панкреатитом, сахарным диабетом, а также заболеваниями кишечника. При ожирении употребление инжира также нужно ограничить, так как он содержит достаточно большое количество калорий.
Применение
Инжир употребляют в пищу как в свежем, так и в засушенном виде. Сушеный инжир обладает замечательными вкусовыми качествами. Его используют для приготовления компотов, начинок для пирогов. Сушеный инжир хорошо сочетается с красным вином, орехами и сыром. Кроме того, из сушеного инжира готовят лекарственные отвары для лечения кашля, ангины, удаления камней из почек и при многих других заболеваниях.
