| Клубника, БЖУ и калорийность на 100 г продукта | |||
| Калорийность 30 ккал | Белки 0.6 г | Жиры 0.4 г | Углеводы 7.0 г |
Клубника является травянистым растением и достигает в высоту около 35 см. Плоды клубники – ложные ягоды, являющиеся разросшимся цветоложем. Цвет ягод в зависимости от сорта может быть всех оттенков красного, форма преимущественно коническая, мякоть нежная, сочная, невероятно вкусная и ароматная.
Содержание витаминов и микроэлементов
Плоды клубники содержат витамин A, витамин C, витамин E, витамины группы B, К, РР, макро- и микроэлементы: калий, фосфор, цинк, кальций, натрий, магний, железо, йод, натуральные сахара, пектиновые вещества, клетчатку, органические кислоты.
В мякоти плодов присутствуют также аминокислоты: аспарагиновая к-та 0.149 г, глутаминовая к-та 0.098 г, лейцин 0.034 г, аланин 0.033 г, аргинин 0.028 г, глицин 0.026 г, лизин 0.026 г, серин 0.025 г, тирозин 0.022 г, валин 0.019 г, фенилаланин 0.019 г и др.
Полезные свойства
Клубнику рекомендуется употреблять при почечнокаменной болезни, отеках, холецистите, гастрите, панкреатите, подагре, язве желудка, камнях в желчном пузыре, колите, заболеваниях почек и печени, кишечных инфекциях, воспалении мочевыводящих путей, атеросклерозе, диабете, анемии, запорах, повышенной нервозности, зобе, гипертонии. Включение в рацион клубники улучшает аппетит, стимулирует пищеварение и секрецию желчи. Ягода нормализует обмен веществ, растворяет камни в желчных протоках, улучшает работу сердца, снижает давление и уровень сахара в крови.
Высокое содержание фолата и большой набор антиоксидантов связывают свободные радикалы, препятствуют старению организма, благотворно влияют на функционирование сердца, укрепляют сердечную мышцу, придают сосудам эластичность, снижают уровень холестерина в крови. Особенно полезна клубника пожилым людям - она омолаживает организм, улучшает память, стимулирует работу головного мозга. Клубника является мощным афродизиаком и эффективно повышает сексуальную активность, за что и получила репутацию природного заменителя виагры.
Применение
Ароматная, сочная клубника является отличным угощением и любимым лакомством многих людей. Клубника прекрасна сама по себе и в летний сезон ее употребляют в свежем виде. Чтобы не расставаться с этой великолепной ягодой, ее замораживают и перерабатывают. Из клубники делают сок, компот, кисель, варенье, джем, конфитюр, сироп, желе, пастилу и т.д. Ароматные ягоды добавляют в десерты, фруктовые салаты, йогурты, молочные продукты и коктейли, используют в качестве начинки для пирогов и конфет.
