| Яйцо куриное маринованное, БЖУ и калорийность на 100 г продукта | |||
| Калорийность 148 ккал | Белки 11 г | Жиры 10 г | Углеводы 0 г |
Куриные яйца люди употребляют в пищу с незапамятных времен, и до сих пор этот продукт не утратил своей актуальности. В кулинарии существует множество рецептов с применением яйца как ингредиента, так и отдельного блюда. Интересным и экзотическим деликатесом для нашей страны являются маринованные яйца. Родом такой продукт из Азии, впервые его приготовили в Китае. И теперь он получил широкое применение в европейских странах и США.
Содержание витаминов и микроэлементов
В состав куриного яйца входят витамины, микроэлементы, белки и жиры. Этот ценнейший продукт почти полностью усваивается и не зашлаковывает организм. Сбалансированное содержание витаминов A, группы В, E, D, а также минералов железа, фосфора, кальция, магния, йода, натрия делают его диетическим продуктом.
Яичный белок содержит альбумин и незаменимые аминокислоты.
Полезные свойства
Маринованные куриные яйца менее полезны, чем свежие, но содержание в них питательных веществ достаточно для насыщения организма витамина, микроэлементами и антиоксидантами. Калорийность этого продукта невысокая, поэтому тем, кто придерживается диеты, он не повредит.
По питательной ценности куриные яйца приравнивают к икре лососевых рыб. Входящий в состав желтка лецитин способствует нормализации жирового обмена, улучшает работу печени, оказывает антисклеротическое действие. Такой компонент, как железо помогает снять симптомы усталости и повысить эмоциональный фон, позволяет предупредить развитие онкологических заболеваний. Продукт содержит витамины, участвующие в выработке половых гормонов в период беременности, фолиевую кислоту, необходимую при лактации.
Осторожными нужно быть людям с индивидуальной непереносимостью, так как куриные яйца относятся к продуктам, вызывающими пищевую аллергию. А также содержащийся в них холестерин может негативно отразиться на здоровье.
Применение
Изначально мысль мариновать куриные яйца появилась с целью продления срока годности продукта. Однако полученный изысканный вкус изделия положил начало для появления нового блюда. В разных странах куриные яйца маринуют по различным рецептам в связи с отличающимися культурными традициями. Для приготовления этого блюда используют вареные куриные яйца и маринад со всевозможными специями. Готовый продукт может быть дополнением к основному блюда или выступать самостоятельной закуской. Маринованные яйца хорошо подойдут к пиву, а также винам и более крепким алкогольным напиткам.
