| Яйцо куриное (вареное всмятку), БЖУ и калорийность на 100 г продукта | |||
| Калорийность 159 ккал | Белки 12.8 г | Жиры 11.6 г | Углеводы 0.8 г |
Куриные яйца – основной продукт питания, который пользуется огромной популярностью во всех странах мира. Качество яиц зависит от корма птиц, их здоровья и места обитания. Все они имеют округлую форму, а размер зависит от возраста птицы и ее состояния. Наиболее крупные яйца несут взрослые курицы, которых кормили качественным кормом.
Содержание витаминов и микроэлементов
Куриное яйцо богато всеми основными витаминами, которых насчитывается 12 штук. Исключением является лишь витамин С. Помимо витаминов яйцо богато такими макро- и микроэлементами как калий, натрий, магний, кальций, хлор, молибден, хлор, кобальт и многие другие. Благодаря небольшому влиянию температуры яйца всмятку сохраняют максимум полезных веществ в своем составе. Витамин A и витамин E – улучшают состояние кожи, слизистых оболочек и тканей организма, а также выводят токсичные вещества. Витамин D, содержание которого в яйцах довольно велико, улучшает усвоение кальция и благотворно влияет на кости и зубы человека.
Полезные свойства
Благодаря наличию основных витаминов и минералов яйца оказывают положительное воздействие на общее состояние организма и являются незаменимым источником полезных веществ. Кроме этого яйца богаты аминокислотами, которые не могут самостоятельно вырабатываться в организме человека.
Вещество холин обладает профилактическим действием, направленным на предупреждение онкологических заболеваний. Лецитин – лучшее средство для печени и головного мозга. Оно помогает справиться с тяжелыми нагрузками, улучшает память и умственные способности, это основной и необходимый элемент для активно развивающихся детей и школьников. Благодаря легкому усвоению яиц, они являются лучшим продуктом для диетического питания: не перегружая желудочно-кишечный тракт, в организм доставляются самые важные компоненты.
Применение
Яйцо всмятку готовится исключительно для дальнейшего употребления. Это наиболее полезный способ приготовления яиц, потому что все полезные вещества не успевают погибнуть под воздействием температуры. Кроме того, с уменьшением времени приготовления, уменьшается и время переваривания яиц. Чтобы приготовить яйца всмятку необходимо залить их холодной водой и варить 3-4 минуты. После такой обработки желток и белок остаются немного жидкими, но готовыми к употреблению. Подают яйца всмятку горячими.
