| Яйцо куриное (вареное вкрутую), БЖУ и калорийность на 100 г продукта | |||
| Калорийность 160 ккал | Белки 12.9 г | Жиры 11.6 г | Углеводы 0.8 г |
Куриные яйца начали употреблять в пищу еще очень давно. С тех пор они стали одними из продуктов первой необходимости. Без яиц не испечешь пироги, не сделаешь салат, да и зачастую вкусно просто так скушать одно - два варенных яйца.
Форма и состав яиц зависит от пород птицы, ее здоровья и места откладывания. Размер зависит от состояния птицы, а также ее возраста. Чем больше яйцо, тем, скорее всего, старше курица.Содержание витаминов и микроэлементов
Куриные яйца богаты практически всеми необходимыми людям витаминами и микроэлементами: железом, щелочными и щелочно-земельными металлами главных подгрупп, хлором, молибденом, кобальтом и многими другими элементами. Преобладают витамины группы В, однако в состав яиц также входят ретинол, никотиновая кислота, кальциферол, токоферол, филлохинон и биотин.
Яичный желток – основной источник витамина D после рыбьего жира. Этот элемент особенно важен для людей, редко бывающих на солнце. Благодаря достаточному содержанию его в организме усваивается кальций и укрепляется костный аппарат человека.
Полезные свойства
Яйцо богато не только витаминами и минералами, но и другими важными компонентами. Например, лецитином, лютеном, холином, аминокислотами, жирами и белками. Лецитин улучшает работу печени, отлично питает мозг и улучшает память, а также помогает справиться с тяжелыми умственными нагрузками. Лютен улучшает зрение, а холин является лучшим средством профилактики против онкологических заболеваний.
Сваренное вкрутую яйцо является отличным средством для похудения. Достаточно съедать каждое утро по два яйца и результат придет гораздо быстрее, ведь яйца богаты протеином, а, значит, способны надолго утолить чувство голода.
Куриные яйца улучшают процессы кроветворения, помогают вывести токсины из организма и снизить холестерин в крови.
Применение
Сваренные вкрутую куриные яйца применяют в качестве ингредиента многих блюд, а также употребляют как отдельное блюдо на завтрак. Куриные яйца – одно из основных блюд, которые готовят на Пасху. Чтобы сварить яйца вкрутую необходимо залить их водой и варить около 10 минут до полной готовности желтка. Затем остудить под холодной водой. Стоит учитывать, что при длительной термической обработке возрастает и время переваривания яйца. Вареное куриное яйцо прекрасно утолит голод и снабдит организм всеми необходимыми элементами.
