| Ставрида консервированная, БЖУ и калорийность на 100 г продукта | |||
| Калорийность 120 ккал | Белки 19 г | Жиры 5 г | Углеводы 0 г |
Известная всем нам представительница окунеобразных известна миру очень давно, а на современном рынке является одной из самых популярных рыб. Семейство ставридовых объединило в себе более 140 видов различных ставрид абсолютно разного размера. Более мелкие особи обрели промысловое значение, крупные же считаются ценными экспонатами.
На прилавки супермаркетов ставрида поступает как в свежем виде, так и после специализированной обработки. Тушка рыбы очень ценится за отсутствие в ней мелких костей и удобство в приготовлении. Мясо ставриды невероятно нежное и очень полезное.Содержание витаминов и микроэлементов
Ставрида – обладательница богатого набора микро- и макроэлементов. В её составе присутствуют PP, витамин A, B9, B1, B6, витамин C, B2, E и многие другие витамины.
Помимо этого, свежая ставрида – один из тех продуктов, при потреблении которого мы можем получить Омега-3 жирные кислоты. Они способствуют долголетию и улучшению работы сосудистой системы. В рыбе также присутствуют такие минералы, как кальций, фосфор, натрий, йод, магний, железо, цинк, калий, сера, медь, фтор и кобальт, никель и хром. Все они должны присутствовать в ежедневном рационе человека, чтобы поддерживать все необходимые жизненные процессы.
Полезные свойства
В первую очередь, свежую ставриду стоит отметить как диетический продукт. За счет жирных кислот она способствует нормальному протеканию многих процессов в организме, в том числе связанных с работой сердца и сосудистой системы. Рекомендуется регулярно употреблять ставриду людям, у которых наблюдается ишемическая болезнь сердца. Полезным будет данный вид рыбы и при нарушениях обмена веществ, и при атеросклерозе. Количество белка в размере 18,5 граммов на 100 грамм рыбы усваивается на 98%, благодаря чему способствует омоложению, похудению и нормализации обмена веществ.
Ставрида – лучший друг головного мозга и щитовидной железы. В ней содержится высокая концентрация йода. Ежедневно съедая всего по 200 граммов ставриды, вы сможете укрепить свой иммунитет и повысить уровень гемоглобина. Поэтому, если вы часто страдаете зимой от простуд или у вас малокровие, то лучшего союзника, чем ставрида в борьбе с этими недугами, не найти. Также уникальная в своем роде рыба позаботится о здоровье костной системы и подарит вам работоспособность, энергию на весь день.
Применение
Соленая ставрида – ценный продукт, но после вылова часть её отправляет на консервирование, соление и копчение. Консервы из ставриды можно встретить в обычных магазинах. Они бывают в масле, томатах или собственном соку. Копчение проводится горячим или холодным способом, все зависит от того, для каких целей потом будет использоваться рыба. Сама по себе свежая ставрида обладает более ярко выраженными вкусовыми характеристиками, поэтому смело может быть подана как самостоятельное блюдо. Способов приготовления консервированной ставриды существует очень много, при этом она прекрасно сочетается с различными овощами и соусами.
Противопоказаний к употреблению ставриды нет – она полезна и необходима всем: от детского до пожилого возраста. Экспериментируйте и радуйте своих близких вкусными блюдами.
