Лосось копченый

Лосось копченый, БЖУ и калорийность на 100 г продукта
Калорийность 162 ккал	Белки 21.5 г	Жиры 8.4 г	Углеводы 0 г

Лолось, как и любая другая красная рыба, по своему вкусу нравится не только заядлым любителям рыбы, но и тем, кто к ним совсем не относится. Копчение придает еще более выраженный привлекательный вкус.

Семейство лососевых в большинстве своих представителей представляет большую ценность для промысла. Причиной этому является как красное мясо, так и их икра, которые представляют большой интерес в промышленности. Существуют виды, которые выращиваются специально, часть размножается самостоятельно в диких природных условиях.

Содержание витаминов и микроэлементов

Лосось богат легко усваиваемыми белками, полезными животными жирами, наиболее ценны в таких рыбах полиненасыщенные омега-3 жирные кислоты, уровень которых повышается при копчении. Фосфор, который, как известно, сосредоточен в костях рыбы, в лососевых наиболее доступен для человеческого организма благодаря хрупкости их костей.

Витамины A, B12, B6 и витамин D, которых в лососе достаточно много (для восполнения дневной нормы витамина D достаточно небольшой порции), одни из самых важных для человеческого организма.

В лососе содержатся марганец, железо, селен, цинк, а также калий, магний, кальций, натрий и фтор в достаточно больших объемах для дневной нормы.

Полезные свойства

Омега-3 жирные кислоты, по мнению ученых, помогают расщеплять жировую ткань, благодаря чему незаменимы в борьбе с ожирением. Высокая калорийность лосося, которая становится еще больше при его копчении, придает ощущение сытости даже от небольших порций. Это свойство может оказаться полезным для тех, чей род деятельности связан с высокими умственными или физическими нагрузками, при которых требуется активное восполнение затраченных сил.

Отсутствие необходимости дополнительной обработки для приготовления позволяет употреблять его в пищу, даже находясь в пути по дорогу к дому, где ждет полноценная еда. Но нужно знать меру, ведь избыточные калории быстро отображаются в лишних килограммах.

Регулярное употребление лосося приводит к улучшению эффективности работы головного мозга, улучшает структуру мозга, благоприятно сказывается на здоровье глаз, ногтей и волос.

Большое количество копченой рыбы, как и любой другой пищи с подобным видом обработки, не может быть полезным, особенно в современных условиях, когда копчение осуществляется промышленными способами копчения, поэтому злоупотреблять не стоит.