| Семга на пару, БЖУ и калорийность на 100 г продукта | |||
| Калорийность 197 ккал | Белки 19.3 г | Жиры 14 г | Углеводы 0 г |
Приготовление пищи на пару в современной России обрело свою популярность относительно недавно. Но, не смотря на свою молодость, этот способ приготовления пищи полюбился многим хозяйкам. Приготовленная же семга на пару многим особенно нравится. Ведь это довольно-таки сытная и питательная пища, ведь эта рыба довольно жирная. И если первые два ее свойства часто приветствуются, то, согласитесь, жирную рыбу готовы есть далеко не все. И лучший способ от этого жира избавиться – приготовить ее на пару.
Вообще, первыми на пару стали готовить китайцы. Они ставили одну корзинку из бамбука на сковороду с кипящей в ней водой, а затем сверху ставили еще несколько корзин, в которых уже лежали продукты. Так была придумана первая в мире пароварка.В современных условиях в подобных ухищрениях больше нет нужды – пароварки есть практически у каждого в доме. Поэтому приготовить полезнейшую семгу не составит никакого труда.
Содержание витаминов и микроэлементов
К слову о полезности семги: ее мясо содержит цинк, белок, кальций, йод (что, в принципе, содержится в мясе и всех остальных рыб), а также около 20 процентов естественного жира. Также в семге содержатся витамины группы В: В1, В2, В6 и В12, присутствуют витамин D и РР,а еще она богата фосфором.
Полезные свойства
Не смотря на то, что, семга довольно жирная рыба, она помогает снизить уровень холестерина в организме, укрепляет нервную систему, крайне полезна при болезнях сердца. Также эта рыба очень полезна и для женского здоровья, особенно если говорить о беременных женщинах.
Благодаря большому количеству содержащихся в рыбном мясе витаминов и микроэлементов, семга благотворно влияет на работу печени, а также предупреждает образование тромбов в сосудах.
Применение
Семга – поистине королевская рыба, и ее вкус могут оценить только настоящие гурманы. Мясо семги, приготовленное на пару, имеет благородный розовый цвет, очень нежную текстуру и приятный аромат. Такую семгу можно подавать даже как самостоятельное блюдо, без каких-либо специфических добавок – соли и капли лимонного сока вполне будет достаточно для того, чтобы сделать вкус этой рыбы очень богатым.
Часто при приготовлении семги хозяйки нарочно не используют никаких трав и специй, чтобы они не забивали вкус и без того прекрасное блюдо. Но, конечно же, если у вас есть желание, вполне можно дополнить семгу на пару различными приправами – сливочными соусами (например, соусом из белых грибов), ароматными, пряными травами.
Также прекрасным дополнением к семге будут разноцветные овощи, которые вы также можете приготовить на пару – такой ужин будет еще более полезен, поскольку издревле считалось правильным дополнять белковые продукты овощной составляющей.
