| Мойва свежая, БЖУ и калорийность на 100 г продукта | |||
| Калорийность 157 ккал | Белки 13.4 г | Жиры 11.5 г | Углеводы 0 г |
Мойва относится к семейству корюшковых рыб. В истории существовали такие случаи, когда рыбаки вылавливали слишком много рыбы из Беренцева моря. Это очень плохо влияло на размножение мойвы, и на жизнь тех рыб и птиц, которые питались этой рыбой. В данное время существует ограничение на ловлю этой рыбы, и численность мойвы понемногу возрастает.
Когда мойва подходит к самому берегу, на них начинается охота. Хищные рыбы, птицы, тюлени и киты стараются съесть как можно больше этой рыбы. А так как мойва ходит косяками, то сделать это достаточно просто. Иногда эту рыбу используют для пропитания и бурые медведи, которые проживают на северном побережье Тихого океана. На Кольском полуострове существует очень много различных птиц, и они живут за счёт того, что питаются мойвой. На побережье живет даже такая чайка, которая носит название чайка-моевка.В тот момент, когда мойва подходит очень близко к берегу, люди, которые проживают поблизости от берега Беревцева и Охотского моря идут довить эту рыбу. Люди берут с собой обычные совки и ведра. Этими обычными приспособлениями можно наловить очень много мойвы, так как в этот период времени она теряет бдительность.
Мойва очень быстро растет, а главное - эта рыба быстро размножается и преувеличивает свое количество. Эта рыба употребляет в пищу зоопланктон. Чтобы им питаться, рыбе необходимо часто перемещаться в водном пространстве. Размножение мойвы происходит у самого берега моря. И нередко икра остается на песчаном берегу и на камнях. Откладывать икру эта рыба может уже к двум годам жизни. Это происходит либо один, либо два раза за всю жизнь мойвы. После этого рыба ослабевает и зачастую погибает. Мойва может прожить примерно десять лет. Средний размер рыбы 15 см, а ее вес может достигать 70 гр.
Содержание витаминов и микроэлементов
В этой рыбе содержится много кальция, жирных кислот, фосфора. А также в мойве присутствуют витамины группы В. Один из таких витаминов - фолиевая кислота. Она необходима для правильного развития и хорошей работы головного мозга. В этой рыбе большое содержание витаминов A и D. Также в ней содержатся такие аминокислоты как - метионин, треонин, лизин и цистеин. Кроме того, мойва содержит натрий, калий, йод, селен, бром.
Полезные свойства
Белки, которые содержатся в этой рыбе, отлично усваиваются организмом человека. В рыбе содержится селен - он способен поднимать настроение. Если употреблять мойву хотя бы три раза вы неделю, то можно предотвратить болезни щитовидной железы. Это обусловлено тем, что в рыбе содержится очень много йода.
Насыщенные жиры, которыми богато мясо мойвы, помогают выводить лишний холестерин. Если человек страдает заболеваниями сердца и сосудов, то ему стоит употреблять эту рыбу в пищу.
Применение
Эту рыбу чаще всего жарят и припускают. При припускании ее нужно накрыть крышкой для сохранения аромата. Перед тем, как поджарить рыбу, нужно ее припустить - так мясо будет немного нежнее. Для этой рыбы отлично подойдут соусы на основе сметаны или на рыбном бульоне. Мойву можно отлично сочетать с отварным картофелем, рисом или запеченными овощами.
