| Кальмары свежие, БЖУ и калорийность на 100 г продукта | |||
| Калорийность 74 ккал | Белки 18 г | Жиры 0.3 г | Углеводы 0 г |
Кальмары - очень популярный вид морских моллюсков. Чаще всего особи кальмара встречаются небольших размеров. Как правило, они не достигают в длину и 30 см. Но известны и такие особи, которые вырастают до гигантских параметров, например, длиной до 20 метром и весом в 300 килограмм.
Кальмары известны своим способом защиты от врагов. При приближении опасности, кальмар пускает в ход свой защитный чернильный мешочек, сбивая с цели врагов, и создаёт завесу, которая даёт время уйти кальмару.Эти моллюски в большом количестве присутствуют в водах Тихого и Атлантического океана, а также в Северном и Средиземном море.
Содержание витаминов и микроэлементов
Нежная мякоть свежих кальмаров содержит очень большое количество витаминов. В их числе витамин C, В1, В6, В9, РР и витамин E. Так же в кальмарах очень много фосфора, железа, йода, цинка, кальция, натрия, меди, магния, селена, никеля, цинка и калия.
Полезные свойства
Свежие кальмары – это уникальный продукт, который почитается всеми врачами и диетологами. Употребление этих моллюсков ежедневно оказывает положительный и оздоровительный эффект практически на все внутренние органы человека. В кальмарах содержится огромное количество полинасыщенных жиров, которые делают этот продукт ещё ценнее.
Употребление человеком мяса кальмаров улучшает работу сердца и кровеносной системы организма, благодаря высокому содержанию железа и цинка. Кальмары показаны для гипертоников и людей, которые страдают повышенным давлением.
Йод, который входит в огромном количестве в мясо кальмара, показан для жителей Севера и других районов с тяжёлым климатом. Йод благотворно влияет на состояние эндокринной системы и лечит заболевание щитовидной железы.
Присутствие в кальмарах селена делает этот продукт незаменимым для людей, которые работают в неблагоприятных условиях. Селен блокирует и выводит из человеческого организма тяжёлые металлы.
Применение
Сырые кальмары могут служить основой для очень вкусных и полезных блюд. Из кальмаров получаются вкусные салаты, закуски и бутерброды.
Кальмары хороши в жареном, варёном и фаршированном виде. Вовнутрь тушки кальмара можно добавить рис с овощами или грибами. Такая начинка сделает кальмар самостоятельным блюдом.
Варёный кальмар с огуречным салатом, приправленным оливковым маслом холодного отжима, станет прекрасным обеденным блюдом для всех желающих похудеть.
