| Креветки Королевские, БЖУ и калорийность на 100 г продукта | |||
| Калорийность 87 ккал | Белки 18.3 г | Жиры 1.2 г | Углеводы 0.8 г |
Королевские креветки принято считать заморским деликатесом. Они получили свое название за счет большого размера (длина этих ракообразных достигает 35 см.) и необычного вкуса. Эти ракообразные существуют и размножаются в очень теплой воде. Основными поставщиками считаются Вьетнам, Китай, Индия, Эквадор и Бразилия. Также их искусственно выращивают на креветочных фермах в Астрахани, на Кубани, в Кабардино-Балкарии.
Содержание витаминов и микроэлементов
В Королевских креветках содержатся витамины A, группы В, РР, витамин C, E, Н и витамин D. Из микроэлементов в них присутствуют калий, кальций, магний, сера, йод, никель, кобальт, хром, молибден, фтор, медь, фосфор, марганец и натрий.
Полезные свойства
За счет низкого содержания жира и своего полезного состава Королевские креветки благоприятно влияют на работу сердца и состояние его кровеносных сосудов. В этом заморском деликатесе содержится большое количество антиоксидантов, которые замедляют окислительно-восстановительные процессы.
Употребление Королевских креветок приводит к укреплению иммунитета, нормализации артериального давления, разжижению крови, нормализации гормонального фона организма. Также эти уникальные членистоногие рекомендованы онкологическим больным. Еще одними их достоинствами являются положительное влияние на состояние кожи, волос и ногтей, а также креветки способны оказывать антиаллергическое действие.
В Королевских креветках отмечено высокое содержание белка, за счет чего они способны прекрасно утолять голод. Благодаря содержанию в них витамина В12, эти ракообразные стимулируют выработку гемоглобина и благоприятно влияют на работу нервной системы.
Применение
Королевские креветки причисляют к диетическим продуктам, так как они низкокалорийные. Чаще всего их готовят в воде, а в некоторых странах их и вовсе варят в сливках, молоке или зеленом чае.
Креветки можно употреблять в запеченном, жареном и вареном виде. Если не соблюдать временной интервал при готовке, то можно испортить креветку, мясо которой станет похожим на резину.
Королевские креветки могут входить в состав салатов, паст и различных супов. Они прекрасно сочетаются с сыром, а также используются при приготовлении роллов, нигири-суши и оси-дзуси.
Для полноты раскрываемости вкуса Королевских креветок можно использовать зелень и рис, овощи и фрукты, а также рыбу и другие морепродукты. Для заправки прекрасно подходит оливковое или растительное масло, а также майонез.
