| Икра лососевая зернистая, БЖУ и калорийность на 100 г продукта | |||
| Калорийность 263 ккал | Белки 32 г | Жиры 15 г | Углеводы 0 г |
Красная икра лососевых рыб во всем мире считается полезным деликатесом, благодаря своему мягкому вкусу и питательности она очень популярна и превосходит по калорийности даже мясные продукты. К тому же, народная медицина приписывает ей свойства чуть ли не самой панацеи, а многие народные целители используют красную икру при лечении разных болезней.
Содержание витаминов и микроэлементов
Пищевые достоинства лососевой зернистой икры невозможно переоценить, ведь согласно своему биологическому значению в икринках содержатся все питательные вещества, которые так необходимы для развития зародыша. Именно благодаря этому лососевая икра довольно-таки калорийна, к тому же содержит около 30% белков, которые усваиваются организмом легче и намного быстрее, нежели те, что находятся в мясе и молоке.
В свою очередь, в белках содержится много полезных для организма аминокислот, в том числе те, которые человеческий организм получает извне, так как не способен к их самостоятельному синтезу.
Более того, лососевая икра богата витаминами A, B, E, D, содержит в себе натуральный лецитин и фолиевую кислоту. В ее составе присутствуют очень полезные жирные кислоты Омега 3 и Омега 6, и довольно много минералов, таких как цинк, натрий, йод, фосфор, железо, кремний, марганец, кальций и калий.
Полезные свойства
Всего несколько ложечек икры в день отлично укрепляют иммунитет человека, улучшают работу мозга, усиливают зрение и благотворно влияют на кровеносную и сердечнососудистую системы. Лососевая икра довольно легко и достаточно быстро усваивается организмом и отлично выводит радионуклиды, поэтому идеально подходит для рациона послеоперационных больных.
Самой полезной, обладающей множеством витаминов, считается свежая малосольная лососевая икра но, к сожалению, ее можно попробовать только в определенный сезон и на Дальнем Востоке.
Применение
Лососевая икра нашла довольно-таки распространенное применение, ее используют в качестве профилактики рахита, в целях поддержки нервной системы и мозговой деятельности, для повышения иммунитета и улучшения зрения.
Многие народные целители рекомендуют ее при низком гемоглобине, онкологических заболеваниях и болезнях щитовидной железы. Также зернистая икра очень полезна для мужчин, и используется для повышения потенции.
Лососевая икра используется даже в косметологии. Дерматологи пришли к выводу, что употребление икры нормализует общее состояние кожных покровов, а также помогает в лечении экзем, дерматитов и псориаза.
А еще, лососевая икра используется знаменитостями при соблюдении диеты. К примеру, отличная энергетическая диета состоит из ежедневного употребления 100г икры, пачки крекеров и большого количества зеленого чая.
Икра противопоказана при повышенном уровне холестерина в крови.
