| Камбала свежая, БЖУ и калорийность на 100 г продукта | |||
| Калорийность 83 ккал | Белки 16.5 г | Жиры 1.8 г | Углеводы 0 г |
Камбала - удивительная и очень необычная рыба, которая обитает на морском дне. Её строение всегда привлекало к себе много внимания. У неё круглое, плоское тело, а глаза у камбалы располагаются с верхней стороны туловища. Чаще всего камбала обитает на морском дне, куда попадает мало солнечных лучей, и практически всегда встречаются такие рыбы там, где холодное течение.
У этой рыбы, которая обитает в Балтийском, Чёрном и Аральском море, Камчатке, нежное и очень вкусное мясо.Содержание витаминов и микроэлементов
В мясе этой рыбы содержится огромное количество витаминов и аминокислот. Особенно камбала богата витамином E, A и группы В. Так же в камбале очень много рибофлавина, никотиновой и пантотеновой кислоты, тиамина и пиридоксина.
Полезные свойства
Белок мяса камбалы, благодаря практически полному отсутствию соединительных тканей, превосходно усваивается человеком и организмом. Употребление в пищу камбалы улучшает состояние кожи, зубов, волос, ногтевых пластин и костей. И всё это благодаря высокому уровню фосфора.
Доказано, что употребление мяса камбалы борется с предрасположенностью к развитию онкологических заболеваний, а также укрепляет человеческий иммунитет и повышает работоспособность, что крайне важно для людей, которые подвергаются физическим нагрузкам.
Употребление этой рыбы показано для всех мужчин, так как её мясо действует на мужской организм как афродизиак, повышая потенцию. Также камбала может входить в рацион аллергиков, так как в её мясе практически не содержится раздражителей.
Применение
Камбалу можно спокойно употреблять людям, которые следят за своей фигурой или сидят на диете. Из неё можно приготовить различные низкокалорийные и полезные закуски, которые понравятся не только худеющим.
Эта рыба превосходно себя ведёт и во время жарки. Особенно любима и вкусна золотистая и с хрустящей корочкой жареная рыбка, которая превосходно сочетается с гарниром из овощей, картофеля или пасты.
Из-за очень низкого содержания жиров, камбала считается немного пресной рыбой. Поэтому повара советуют перед готовкой этой рыбы сдобрить её различными специями или же просто перцем. Таким образом, вкус камбалы станет ярче и насыщеннее.
Не помешает в блюдах из камбалы и оливковое масло, которое очень хорошо сочетается со многими видами рыб, в том числе и с этим. Такое сочетание окажется не только вкусным, но и полезным.
