| Водоросль фукус, БЖУ и калорийность на 100 г продукта | |||
| Калорийность 35 ккал | Белки 3 г | Жиры 0.6 г | Углеводы 8.6 г |
Фукус относится к бурым водорослям, часто называется морским дубом или же морским виноградом, что полностью соответствует его внешнему виду. Данные водоросли имеют форму ленты с многочисленными ветвями, на которых просматриваются воздушные парные пузырьки. В Белом море они добываются в промышленных масштабах.
Известно, что водоросли являются наиболее многочисленными и распространенными живыми существами на всей Земле. Они живут в любой воде – соленой, пресной, кислой, в почве, во льдах, в местах, где преобладают очень высокие температуры.Содержание витамином и микроэлементов
Фукус содержит большое количество минеральных веществ, это: магний, кальций, фосфор, калий, цинк, селен, сера, железо. Что касается йода, он содержится в описываемом продукте в очень большом количестве. Среди основных витаминов отмечаются следующие: В12, В2, В1, витамин C, A, витамин E, D.
Описываемые морские водоросли обогащены такими биологически активными веществами: полисахаридами, полиненасыщенными жирными кислотами, галактанами, пектинами, глюканами, фукоиданами, лигнинами, альгиновой кислотой, стеринами растительного происхождения, фенольными соединениями, производными хлорофилла, ферментами.
Полезные свойства
Водоросли Фукус оказывают благотворное действие на организм каждого человека. Они принимают участие в важных жизненных процессах, в частности это: нормализация обменного и пищеварительного процессов, быстрое выведение радионуклидов и металлов, предотвращение появления тромбов, регуляция уровня холестерина в крови. Элементы, входящие в состав водорослей, способны предотвращать серьезные болезни, например диабет, заболевания нервной и сердечной системы, улучшают работу щитовидной железы.
На основе описываемого растения производятся мочегонные, болеутоляющие, седативные, ранозаживляющие, успокаивающие препараты. Важно то, что фкукус помогает при похудении, выводит шлаки из организма, укрепляет иммунитет и оказывает противораковое действие.
Применение
Водоросль Фукус съедобна, характеризуется ярко выраженным соленым вкусом, хрустит, как всем известные огурцы. Часто употребляется в пищу в сыром виде, добавляется в салаты. Не менее аппетитна она в сушеном виде с добавлением различных специй и пряностей. Помимо того, что этот продукт используется в медицине, на его основе изготавливаются действенные косметические препараты, БАДы.
