| Хлеб банановый, БЖУ и калорийность на 100 г продукта | |||
| Калорийность 326 ккал | Белки 4.3 г | Жиры 10.5 г | Углеводы 53.5 г |
Вкусный банановый хлеб известен по всему миру. Его называют "banana bread". Это изделие представляет из себя своеобразный "микс" хлеба и кекса. Но рецептура относиться к первой категории.
Изначально на кухнях Азии стали экспериментировать с мукой и бананами. Но эта выпечка всегда в ассоциации с Америкой или Австралией. Чтобы приготовить банановый хлеб, необходимы перезрелые бананы, очень мягкие, сладкие с насыщенным вкусом. Также важно использование высококачественного сливочного масла, овсяных хлопьев и корицы. Мука должна быть только высшего сорта. Выпекают изделие чаще всего в прямоугольных формах. Получаются типичные хлебные "кирпичики".Банановый хлеб вкусный и чрезвычайно питательный. У него влажноватая текстура, выраженная пористость и рыхлость. Такая выпечка очень ароматная, обладает чрезвычайно необычным вкусом. Бананы придают хлебобулочному изделию потрясающий, насыщенный аромат.
Многие хозяйки часто модифицируют классический рецепт. Часто туда добавляют фундук, цукаты, грецкие орехи или мак. Очень интересная вариация с использованием огромного количества сухофруктов: изюм, курага, чернослив.
Содержание витаминов и микроэлементов
Богатый состав необходимых, согласно рецептуре, продуктов делает этот хлеб богатым на многие полезные вещества. К примеру, банановый хлеб богат витаминами A, В1, В2, В6, В9, В12, C, РР. Особое место отводится бета-каротину.
Химический состав данной выпечки имеет такие минералы и микроэлементы как: калий, кальций, магний и цинк. Также здесь находится оптимальное количество селена, меди и марганца. Благодаря использованию фруктов, есть в оптимальном количестве железо, фосфор и натрий.
Полезные свойства
Полезные свойства любого продукта питания продиктованы его составляющими. Очень вкусный и полезный банановый хлеб сможет пополнить организм взрослых и детей очередной необходимой порцией полезных веществ. Это сытное питание с обилием углеводов. С его помощью можно быстро пополнить утраченные запасы энергии.
Применение
Банановый хлеб едят на завтрак и как приятный и быстрый перекус. Можно употреблять как в чистом виде, так и используя варенье, сладкие соусы, растопленный шоколад или сгущенное молоко. Особый вкус изделию предают сливочное масло и творожные массы.
Хлеб хранится не более недели. Но его с успехом можно заморозить и сделать вкусные сухарики.
