| Хлеб соевый, БЖУ и калорийность на 100 г продукта | |||
| Калорийность 282 ккал | Белки 52 г | Жиры 1.2 г | Углеводы 17.4 г |
Продукция из сои становится все более популярной, особенно в странах Азии, которая считается родиной этой культуры. Очень популярна сегодня, в том числе, и соевая мука. Из нее активно выпекают хлеб и прочие изделия в Японии, США, а также в Китае. Довольно популярна она, в целом, во всех странах Восточноазиатского региона.
Соевый хлеб, как продукт, известен уже довольно долгое время. Этот хлеб выпекался практически во всех уголках нашей планеты с давних времен. Наши предки ценили сою за ее вкусовые качества. Например, на территории современной Кореи сою выращивали еще в Х веке до нашей эры. Также очень давняя история возделывания этой культуры и в Китае.На сегодняшний день соевый хлеб выбирает для своего рациона все большее количество людей. Особенно его любят те, кто стремится следить за своим здоровьем и пытается питаться правильно.
Содержание витаминов и микроэлементов
Соевый хлеб содержит в себе насыщенные жирные кислоты, а также пищевые волокна, которые очень полезны для человеческого организма. Витаминный состав хлеба представлен витаминами A, E, К, В1, В2, В6 и РР. Также в состав соевого хлеба входят и некоторые микроэлементы, среди которых селен, калий, магний, цинк, кальций, железо, натрий и фосфор.
В составе продукта присутствуют и аминокислоты: лейцин, изолейцин, валин, тирозин и другие.
Полезные свойства
Соевый хлеб подходит для тех, кто желает питаться правильно и сбалансировано. Соевый хлеб, в отличие от обычного, отличается более высоким содержанием белков и лецитина. Также в его составе присутствует множество полезных для человека витаминов и минералов.
Известно, что изделия из соевой муки способны благотворно влиять на уровень холестерина. Кроме этого, соевый хлеб идеален для людей, страдающих аллергией на глютен, так как для его выпекания не требуются яйца. Большая часть диетологов рекомендует включать этот продукт в свой рацион питания.
Применение
Соевая мука достаточно активно применяется в современной кулинарии во всем мире. Ее используют для изготовления как хлебобулочных, так и для кондитерских изделий. Кроме этого, мука из сои исполняет роль пищевой добавки.
Соевый хлеб можно купить готовый, а можно выпечь его и своими силами. Такой хлеб обладает высокой плотностью, поэтому идеально подходит для приготовления всяческих сэндвичей.
