| Сливки сухие, БЖУ и калорийность на 100 г продукта | |||
| Калорийность 579 ккал | Белки 23 г | Жиры 42.7 г | Углеводы 26.3 г |
Сухие сливки – разновидность всеми любимого молочного продукта. Однако они имеют особое происхождение и процесс изготовления. Сухие сливки получают из жиров растительной природы, а именно - из масел: кокосового, пальмового, пальмоядровое и многих других видов растений. Чтобы сливки неживотного рода были похожи по вкусовым характеристикам с настоящими, в их состав включают казеинат натрия – это молочный белок, содержащийся в натуральных сливках. Сухие сливки – наиболее удачная замена обычных жидких сливок, чтобы развести их необходимо добавить немного воды. Процесс аналогичен разведению сухого молока.
Содержание витаминов и микроэлементов
Сухие сливки не менее полезны для здоровья, чем обычные. В их состав входят витамины В1, В2, В9, витамин E, витамин A, РР. Список немного меньше, чем у натуральных сливок, но, тем не менее, эти элементы приносят большую пользу для организма. Витамин В1, например, - важная составляющая для здоровья нервной системы и правильной работы желудочно-кишечного тракта. К сожалению, этот витамин не накапливается в нашем организме, поэтому его нужно употреблять ежедневно. Витамин В2, подобно В1,благотворно влияет на нервную систему и процесс пищеварения. Кроме того, он способствует улучшению состояния кожи и зрения. Витамин В9 или фолиевая кислота – важный элемент для здоровья женщины. Помимо этого, В9 активно участвует в процессах обмена и расщепления жиров и углеводов.
Сухие сливки не менее богаты микроэлементами: это калий, цинк, кальций, фосфор, железо и многие другие минеральные вещества. Так же в составе сухих сливок присутствуют аминокислоты - глицин, лизин, валин, метионин и т.д.
Полезные свойства
Благодаря низкому содержанию жиров, этот продукт разрешен многим людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями - сухие сливки не содержат холестерина. Сливки в сухом виде можно включить в рацион диетического питания, они легко усваиваются и содержат много полезных веществ. Благодаря положительному воздействию на нервную систему, сухие сливки можно добавлять в чай или кофе каждое утро, чтобы немного улучшить свое самочувствие.
Применение
Сухие сливки нашли широкое применение в сетях быстрого питания: маленький пакетик сливок к кофе или чаю можно без труда найти на прилавках магазинов. Его легко брать с собой в дорогу и использовать на работе или в поездке.
Многие кондитеры включают сухие сливки в состав выпечки и при изготовлении теста. Сухими сливками можно заменить молоко или натуральные сливки, если необходимо срочно использовать эти продукты, а под рукой их нет. Еще один несомненный плюс в применении – длительный срок хранения. Такие сливки ни за что не пропадут в вашем шкафу.
