| Молоко коровье свежее, БЖУ и калорийность на 100 г продукта | |||
| Калорийность 62 ккал | Белки 2.9 г | Жиры 3.5 г | Углеводы 4.7 г |
Во многих пословицах говорится о таком напитке, как молоко. Все крестьяне, в давние времена, мечтали иметь как можно больше этого напитка. Именно молоко служило людям главной пищей. Мужчины приносили в свой дом хлеб и этот ценный напиток, который употребляли на завтрак, обед и ужин. Во времена, когда в деревнях начинался голод, именно корова была очень важна для простых крестьян. Они называли ее главной "кормилицей". Многие народы мира сочиняли сказки и пословицы о молоке. Говорят, что главный бог Олимпа пил молоко козы - Амалфеи. Поэтому в давние времена, люди, которые поклонялись Зевсу, приносили ему дары в виде этого полезного напитка.
Впервые полезные свойства молока отметил сам Гиппократ. Если человек болел туберкулезом легких, то врач назначил ему в дополнение к лечению употреблять напиток. Также эту теорию поддержал и Авиценна - он называл молоко целебным напитком и считал его лекарством. Девушкам, которые были беременны, он назначал молоко только тех коров, которые ждут потомство. Доктор из Петербурга Каррель назначал этот напиток больным, страдающим заболеваниями желудка и печени.Содержание витаминов и микроэлементов
В составе молоко животных содержится очень важный для организма человека белок - казеин. Также у этого продукта большой состав витаминов - PP, B6, B12, B5, витамин D, H, витамин A, витамин C. Витамины положительно влияют на зрение человека, на его иммунную систему и на общее состояние здоровья организма.
В молоко буйвола высокое содержание кальция, который очень важен для укрепления костей человека. Также напиток содержит натрий, серу, калий и магний - они обеспечивают здоровье сердца и сосудов. В молоке животных присутствуют такие аминокислоты как - лейцин, лизин, триптофан и метионин.
Полезные свойства
Благодаря тому, что в составе имеется большое количество кальция, молоко укрепляет костную систему организма, его рекомендуют употреблять детям, так как кальций очень важен для растущего организма. Употребление молока положительно влияет на сердечно-сосудистую систему и укрепляет иммунитет.
Применение
Молоко употребляют в качестве самостоятельного напитка. Из него изготавливают кисломолочные продукты и сыры. Молоком можно залить сухие завтраки или варить на нем кашу.
Этот продукт часто добавляют в тесто для выпечки хлеба и булочек.
