| Молоко белковое, БЖУ и калорийность на 100 г продукта | |||
| Калорийность 52 ккал | Белки 4.3 г | Жиры 1 г | Углеводы 6.4 г |
Наиболее полезным и ценным способом получения всех необходимых витамин и минералов, в которых нуждается организм каждого младенца, является потребление молока. Но вследствие разного содержания жира в данном продукте могут возникнуть нежелательные побочные дефекты в работе любого организма. Именно поэтому ученые разработали такой продукт как молоко белковое. Его технологический процесс изготовления и неоспоримое полезное действие было разработано и доказано профессорами Финкельштейном и Мейером. Эти два ученых выяснили, что лечение поноса у грудных деток основано в добавлении к их питанию намного большего количества белка будет способствовать прекращению поноса и жирно-мыльных испражнений.
Молоко белковое изготавливается из смеси пахты и творога. Первый ингредиент - это побочный продукт без жира, полученный посредством сбивания сливочного масла, а второй - это кислый молочный продукт, получаемый после сквашивания и удаления сыворотки. После нагревания при непрерывном помешивании добавляют также сироп из сахара, а затем уже охлаждают. Существует множество способов и технологий приготовления данного продукта, но, по сути, они все одинаковы.Содержание витаминов и микроэлементов
Неотъемлемой частью изготовления каждого нового продукта является также проверка содержания витамин и минералов в нем. Молоко белковое насыщено различными витаминами: вит. РР, вит. C, вит. Н, вит. D, вит. группы В, а также макро- и микроэлементами такими, как: кальций и железо, магний и цинк, натрий и йод, магний и медь, хлор и фосфор. В составе натурального молока присутствуют и аминокислоты: лейцин, изолейцин, мелатонин, глицин и т.д.
Полезные свойства
Богатейший набор всех полезных и необходимых веществ, содержащихся в молоке белковом, делает его незаменимым помощником организма человека. Холин приводит к нормализации холестерина в крови, магний и калий способствуют лучшей деятельности сердца и сосудов, сера отвечает за обменные процессы, а хлор - за водный и электролитный баланс.
Разнообразные витамины благотворно и эффективно влияют на процессы нервной системы и заряжают организм энергией, повышают иммунитет и позволяют бороться с различными вирусами и инфекциями, а также вносят свой ценный вклад в улучшение состояния кожных покровов и в укреплении костей.
Применение
Используется молоко белковое не только в лечебных целях - при различных заболеваниях ЖКТ, при диарее, кормлении детей. Его можно добавлять в приготовлении различных напитков, коктейлей, кремов и выпечки.
