| Сыр Панир, БЖУ и калорийность на 100 г продукта | |||
| Калорийность 274 ккал | Белки 12.8 г | Жиры 15.7 г | Углеводы 21 г |
Сыр Панир – это традиционный индийский домашний сыр. Индия известна своими кулинарными традициями и здоровой пищей. Этот сыр изготавливают путем удаления излишней жидкости из творога. Сыр Панир можно считать творожным продуктом, однако он обладает всеми характеристиками сыра. Калорийность этого сыра зависит от способа его приготовления и жирности используемого молока.
Содержание витаминов и микроэлементов
Средняя калорийность сыра Панир – около 274 Ккал на 100 грамм продукта. Сыр содержит полезные для человека аминокислоты: лизин, метионин; минеральные вещества: кальций, калий, натрий, молибден, ванадий, цинк, марганец, селен и др. В продукте содержится большое количество витаминов: витамины группы A, В, витамин C, D и другие.
Полезные свойства
Сыр Панир является очень полезным и свежим продуктом, так как изготовлен из натурального молока без добавления сычужного фермента. О полезных свойствах продукта было известно еще очень давно. Благодаря высокому содержанию калия продукт положительно влияет на работу сердца, нормализует давление, выводит шлаки. Кроме этого, сыр Панир благотворно влияет на нервную систему человека, улучшает память, повышает выносливость человека, снижает утомляемость. Калий, содержащийся в сыре, помогает насыщать организм кислородом. Сыр Панир можно употреблять людям, которые занимаются спортом и увлекаются диетами.
Применение
Сыр Панир – очень полезный и питательный продукт. В Индии он заменяет вегетарианцам мясные продукты. Этот вид сыра готовится в домашних условиях. Сыр Панир является некалорийным продуктом. Для того, чтобы приготовить этот сыр в домашних условиях, необходимо снять с молока сливки. После этого сливки оставляют на несколько дней, происходит процесс створаживания. Затем из получившегося творога удаляют лишнюю жидкость. К массе добавляют лимонную кислоту. Затем творожную массу раскладывают по формам и оставляют вызревать. Тонкий и нежный вкус панира позволяет использовать его во множестве блюд, а также использовать в качестве самостоятельной закуски.
Панир используется в качестве ингредиента для приготовления различных супов. Этот сыр используется в приготовлении различных запеканок, а также десертов. Этот продукт популярен не только в Индии, но и во всем мире благодаря своим вкусовым характеристикам и высокому содержанию полезных веществ.
