| Сыр Мраморный, БЖУ и калорийность на 100 г продукта | |||
| Калорийность 326 ккал | Белки 24.8 г | Жиры 25.2 г | Углеводы 0 г |
Сырные заводы стали пополнять свой ассортимент «мраморным» сыром не так давно, но он уже обрел свою популярность. Это полутвердый сычужный сыр из коровьего молока. В его составе используются по факту два продукта, при добавлении одного из них применяется окрашивание натуральным красителем. Скорее всего, изначально потребителей привлекла его необычная окраска в виде мрамора, а потом уже они распробовали его на вкус.
Содержание витаминов и микроэлементов
В состав мраморного сыра входят многие соединения, благотворно влияющие на жизнедеятельность человека, витамины, минералы, аминокислоты. Молочные белки и жиры снабжают организм жирными кислотами (Омега-3, Омега-6). В этом сыре много витамина A.
Полезные свойства
Подобно многим другим сырам, мраморный является неплохим источником белка, что делает его важным продуктом для спортсменов и других людей, соблюдающих диету из белковых продуктов. Благодаря высокой калорийности сыра его употребляют в пищу люди, чья деятельность связана с большими физическими нагрузками. Фосфор и кальций в составе сыра выступают строительным материалом в формировании костной ткани, роговых образований, таких как ногти и волосы.
Применение
Сыр мраморный хорошо зарекомендовал себя благодаря своим вкусовым качествам. По запаху и вкусу это выраженный сыр, слегка сладковатый. Он часто появляется на столах в виде закуски на завтрак, в составе бутерброда, украшает праздничные блюда. Его хорошо использовать для запекания рыбы, курицы – образуется вкусная корочка, которая ценится в таких рецептах.
В качестве рецепта закуски с мраморным сыром можно использовать следующий:
• мраморный сыр (150 г);
• яблоко зеленой (1 шт.);
• грецкий орех измельченный (3 ст. л.);
• сметана (3 ст.л.);
• сок от лимона (1 ч.л.);
• салат
Мякоть очищенного яблока трется на мелкой терке соломкой, после чего ее сбрызгивают лимонным соком. Тертый на средней терке сыр смешивается с полученной яблочной массой с добавлением орехов – все это нужно полить сметаной, после чего хорошо перемешать.
Листья салата не должны быть слишком крупными, если такие попались, их нужно разделить вдвое. На тщательно промытые и высушенные листья выкладывается приготовленная начинка, не больше двух чайных ложек, и заворачивается в них. Зафиксировать полученные рулетики можно пронизать шпажками или перевязать перьями лука. Подается на блюде, украшенном лимонными ломтиками и петрушкой.
