| Сыр Вырусский, БЖУ и калорийность на 100 г продукта | |||
| Калорийность 258 ккал | Белки 29 г | Жиры 15 г | Углеводы 0 г |
Вырусский сыр считается одним из наиболее популярных сырных сортов во всем мире. Название свое он берет от города под названием Выру, который находится в Эстонии. Как раз там, еще при Советском Союзе, построили огромный завод, на котором производили сыр. Завод получился огромных размеров, ему не было равных во всей Прибалтике.
Главным отличием вырусского сыра среди других, подобных ему сыров, является его пластичность и ломкость. Он имеет слегка кисловатый привкус. Отличить его можно еще и по характерному неравномерному рисунку.
Технология приготовления вырусского сыра во многом схожа с российским, но его жирность намного меньше, что дает возможность лучше прочувствовать его изысканный, неповторимый вкус. Чтобы вырусский сыр созрел до полной готовности, необходимо выдержать его минимум 40 дней.
Содержание витаминов и микроэлементов
Вырусский сыр очень богат на витамины. В его состав входят витамин C, витамин E, РР и вся группа витаминов В. В нем достаточно много и микроэлементов, таких как: калий, кальций, магний, железо и множество других. Список этот можно продолжать практически бесконечно. Он включает в себя все то, что так необходимо для нормального, полноценного функционирования организма человека.
Полезные свойства
Вырусский сыр является достаточно питательным продуктом. Его рекомендуется употреблять в пишу тем людям, которые занимаются как физическим, так и умственным трудом. Он просто необходим в рационе питания детей, так как укрепляет кости и зубы, что очень важно для растущего организма.
Для людей преклонного возраста его тоже желательно употреблять в пищу как можно чаще. Этот сыр способствует нормальной работе сердца и сосудов. Благодаря своему богатому составу он положительно влияет на зрение, работу кишечника и мышечную систему. Он придает энергию и поднимает жизненный тонус.
Применение
В современной кулинарии вырусский сыр нашел достаточно широкое применение. С ним готовят всевозможные супы, которые приобретают изысканный, нежный вкус. Его добавляют в салаты и всевозможные закуски. С ним делают запеканки и пироги, которые отлично подойдут для детского питания. Из него получаются очень вкусные как холодные, так и горячие бутерброды. Его можно добавить и в различные макаронные изделия, это придаст им некой пикантности. Хотя и как самостоятельный продукт питания он достаточно часто употребляется.
