Молоко сгущенное с сахаром нежирное

Молоко сгущенное с сахаром нежирное, БЖУ и калорийность на 100 г продукта
Калорийность 272 ккал	Белки 10 г	Жиры 0 г	Углеводы 58 г

Консервировать молоко с помощью упаривания придумал житель Франции Никола Апперу. В момент упаривания происходила и стерилизация. Этот кондитер работал в Париже и однажды обнаружил очень интересный факт. Когда он прокипятил сок, то в законсервированном виде он стал храниться довольно долгое время. После этого он стал экспериментировать и с молоком. В итоге, кондитер понял, что после его упарки оно будет долго храниться в банках из жести. Использовались жестяные банки потому, что стекленные часто лопались, когда их стерилизовали паром.

Первое появление сгущенного молока было официально зарегистрировано в 1856 году 19 августа. Запатентовал этот продукт Гейл Борден, проживающий в Америке. Благодаря своим открытиям, он был удостоен приглашения в Лондон для посещения торговой выставки. Когда американец вернулся обратно, то узнал, что от употребления сгущенного молока погибли дети. Произошло это потому, что коровы, которые давали молоко, были серьезно больны. После такого ужасного происшествия Борден стал серьезно заниматься производством сгущенки.

Самый первый завод для изготовления этого вкусного продукта был изобретен в США в 1858 году в Оренбурге. А как только началась Гражданская война, то именно сгущенку начали производить в очень больших количествах. Ее раздавали мужчинам, которые служили на Севере. После войны известность Гейла повысилась, и он смог отыскать средства для открытия еще нескольких новых заводов для приготовления сгущенки. После того, как он скончался, все заводы были переданы его сыновьям. Чтобы сделать обезжиренную сгущенку, в производстве используют сегодня обезжиренное коровье молоко.

Содержание витаминов и микроэлементов

В нежирном сгущенном молоке отмечено большое количество полезных веществ. Главной составляющей этого продукта являются важные витамины группы B, C, A, D, E, H. Также в составе сгущенного нежирного молока присутствует калий, кальций, железо и магний, и аминокислоты (глицин, лизин, валин и т.д.).

Так как для приготовления этого продукта используют обезжиренное молоко, то кальций отлично усваивается организмом.

Полезные свойства

Так как в состав этого продукта входит сахар, то он способен улучшить работу головного мозга. Благодаря множеству витаминов, входящих в состав обезжиренного сгущенного молока, оно крайне полезно для правильной работы органов организма и иммунной системы. Кальций укрепляет костную систему и зубную эмаль.