| Сыр Рокишкио, БЖУ и калорийность на 100 г продукта | |||
| Калорийность 366 ккал | Белки 32 г | Жиры 25 г | Углеводы 0 г |
В настоящее время на постсоветском пространстве, среди республик Прибалтики, а именно в Литве, в городе Рокишкис, производиться замечательный, и уже давно завоевавший популярность, - сыр Рокишкио.
Немного об истории изготовления данного продукта. Почти пол века назад в городе Рокишкио, была создана компания по производству молочных продуктов, основным направлением деятельности которой, стало производство сыра. Сегодня – это крупнейшая Литовская компания, которая занимается производством и переработкой молочных продуктов, и объединившее в себе трёх основных производителей, находящихся в городах - .Укмерге, .Утена и .Рокишкис.Основным фактором, повлиявшим на столь высокую популярность продукта, явилось то, что он изготавливается на основе национальных рецептов и технологий, сохранившихся с тех далёких времен. Более того, компания активно сотрудничает со своими итальянскими коллегами, перенимая их опыт.
Ну, а теперь, непосредственно о самом продукте. Как и большинство сыров, его можно причислить к сырам твёрдого типа, который имеет насыщенный жёлтый цвет, и тонкий ароматный запах. В результате его длительной выдержки (более трёх месяцев), на выходе, сыр приобретает едва сладковатый привкус. Так же сыр украшен множеством маленьких дырочек, образующихся в результате выхода пузырьков углекислого газа, во время созревания сыра.
Содержание витаминов и микроэлементов
Сыр Рокишкио содержит в себе все необходимые для жизнедеятельности организма человека витамины и микроэлементы. Особенно он полезен человеку своим содержанием фосфора, селена, магния, натрия и кальция. Из витаминов в его состав входят: В12, В6, В9, витамин E, витамин D, витамин A. Все эти вещества благотворно влияют на физиологические процессы, протекающие в организме человека, и его жизнедеятельность в целом.
Полезные свойства
Необходимое содержания кальция и его соединений в сыре, делает его очень полезным для нормальной работы всего организма человека и отдельных его систем, особенно опорно-двигательной. Насыщенность этого продукта витаминами группы В благотворно влияет на наш организм с точки зрения его психического состояния, так как недостаток витаминов этой группы часто приводит к излишней нервозности и недостаточной выработке гормона серотонина, который в народе называют ещё и гормоном радости.
Применение
Область применения данного продукта достаточна широка. Например, он отлично подходит под бутерброды, часто его используют в различных соусах. Так же его можно добавлять в супы, пироги, блюда из макарон и кушать в сочетании с фруктами и орешками, употреблять с белым вином.
