| Гуарана, БЖУ и калорийность на 100 г продукта | |||
| Калорийность 26 ккал | Белки 0.1 г | Жиры 0.0 г | Углеводы 6.5 г |
Плоды гуараны по форме и размеру напоминают орех фундука. Сверху они покрыты кожицей, которая по мере созревания лопается. Внутри каждого плода находится 1 или 2 округлых семечка темно коричневого цвета, окруженные белой мякотью. Именно эти семена служат источником гуаранина - эффективного стимулятора, содержащего кофеина в 2 раза больше, чем сами кофейные зерна. Их вымачивают, моют, сушат, жарят и перетирают в порошок, который используется для приготовления энергетических напитков и служит ингредиентом множества препаратов для снижения веса.
Содержание витаминов и микроэлементов
Порошок гуараны содержит до 6% гуаранина или кофеина, дубильные вещества, крахмал, кардиостимуляторы теофиллин и теобромин, танин, смолы, сапонин, витамин A, витамины группы B, РР, витамин E, кальций, железо, натрий, калий, фосфор, магний, марганец, цинк, кремний, титан.
Полезные свойства
Полезные свойства гуараны и спектр ее применения обусловлены высоким содержанием кофеина. Порошок гуараны применяют в качестве эффективного стимулятора, в составе тонизирующих средств и препаратов для похудения. Гуарана нормализует жировой обмен, снижает аппетит, повышает работоспособность и оказывает стимулирующее действие на нервную систему. Этот экзотический плод дает хорошие результаты при борьбе с синдромом хронической усталости. Гуарана используется для усиления иммунитета, восстановления жизненных сил, профилактики атеросклероза, улучшения работы мозга, замедления процессов старения.
Прохладительные напитки с гуараной являются мощным растительным стимулятором и популярны в Южной Америке так же, как в России квас. Они не только хорошо утоляют жажду, но и заряжают энергией на длительное время. Семена гуараны применяют при спазмах, невралгии, мигрени, лихорадке, артритах, дизентерии и мужской слабости. Порошок гуараны притупляет чувство голода, нормализует обменные процессы и способствует уменьшению жировой прослойки. Соблюдение диеты одновременно с приемом гуараны приводит к снижению массы тела, при этом не сопровождается усталостью, слабостью, раздражительностью и плохим настроением.
Применение
Порошок гуараны используется как пищевая добавка и служит эффективным стимулятором, который, не приводя к перевозбуждению, оказывает тонизирующее действие до 8 часов. Гуарана входит в состав энергетических напитков, спортивного питания, чаев, ее добавляют в тонизирующие таблетки. В Бразилии очень популярны самые разнообразные продукты со вкусом гуараны. В Южной Америке из нее получают кофеин. Экстракт гуараны широко используется в качестве ингредиента препаратов для снижения веса.
