| Ананас, БЖУ и калорийность на 100 г продукта | |||
| Калорийность 49 ккал | Белки 0.4 г | Жиры 0.2 г | Углеводы 10.6 г |
Ананас заслуженно называют королем тропических фруктов, ведь его плоды весят от 2 до 15 кг. У них сочная, очень ароматная мякоть с восхитительным вкусом. Помимо того, что плоды ананаса способны доставить настоящее наслаждение своими вкусовыми качествами, они обладают множеством полезных для здоровья свойств. По своему химическому составу ананас насчитывает около шестидесяти компонентов, сочетание которых придает ему неповторимый вкус и аромат, и при этом обладает таким широким спектром полезных качеств, что его впору считать лекарственным растением.
Содержание витаминов и микроэлементов
В состав ананаса входят витамин E, витамин A, витамины группы B, РР, калий, железо, фосфор, магний, медь, цинк, марганец, йод. Его мякоть богата витамином C, содержит пищевые волокна, органические кислоты и бромелайн, состоящий из комплекса растительный ферментов: пепсина и папаина.
Полезные свойства
Повышая ферментативную активность желудочного сока, ананас улучшает пищеварение, особенно хорошо справляясь с белковыми продуктами, поэтому обильный прием пищи хорошо завершать стаканом ананасового сока или ломтиком свежего фрукта. Ананас снижает артериальное давление и разжижает кровь, высокое содержание витамина С укрепляет стенки сосудов и делает их эластичными и гладкими. На основании этого можно утверждать, что употребление ананаса помогает предупредить развитие различных заболеваний сердечнососудистой системы: тромбоза сосудов, атеросклероза, инсульта и инфаркта.
В плодах ананаса содержится пищеварительный фермент бромелайн, расщепляющий белки и разрушительно действующий на тромбы в сосудах. Еще бромелайн обладает ярко выраженным противовоспалительным эффектом и показан при синусите, пневмонии, ангине, артритах и пиелонефрите. Но для получения лечебного эффекта ананас следует принимать натощак, поскольку, соединяясь с пищей, бромелайн уже не сможет проявить свои целебные свойства, а лишь улучшит ферментацию пищеварения.
Применение
Свежие плоды служат прекрасным десертом, в консервированном виде ананас чаще всего можно встретить в виде сока и долек в сахарном сиропе. Вследствие того, что плоды ананаса имеют высокую кислотность, ими не рекомендуют увлекаться людям с повышенной кислотностью желудка, гастритом и язвой. Кислота также является главным врагом зубной эмали, поэтому, чтобы сохранить ее в надлежащем виде, лучше не злоупотреблять ананасовым соком.
Если фрукт не дозрел, он способен спровоцировать выкидыш, поэтому беременным женщинам лучше отказаться от употребления ананасового сока. Ведь шансы на то, что при изготовлении сока были использованы некачественные или незрелые фрукты довольно высоки.
