Работаете в индустрии красоты? Заведите бесплатно блог на нашем сайте.
А ещё у нас есть доска объявлений индустрии красоты. Размещение объявлений - бесплатно и регистрация не требуется. Но есть премодерация объявлений.
А ещё у нас есть доска объявлений индустрии красоты. Размещение объявлений - бесплатно и регистрация не требуется. Но есть премодерация объявлений.
Мойва весенняя
| Мойва весенняя, БЖУ и калорийность на 100 г продукта | |||
| Калорийность 116 ккал | Белки 13.1 г | Жиры 7.1 г | Углеводы 0 г |
Мойва (Mallotus villosus) – промысловая рыба из семейства корюшковых (Osmeridae) отряда корюшкообразных (Osmeriformes). Размер одной особи невелик – не более 30 см в длину (средняя – около 20 см), достигает массы в 50-75 г, и может прожить до 10 лет.
Обитает мойва исключительно в морской воде, в верхних ее слоях (около 400 м). Проще всего ее найти на севере Атлантического и Тихого океанов. Каждый год мировой улов равен 800 тыс. тонн. Мойва начинает нереститься весной, а заканчивает - осенью – это зависит от ареала конкретного косяка. Во время нереста она приближается к берегу и даже заплывает в пресные реки. Обычно одна особь за свою жизнь переживает один нерест, «долгожители», пережившие два нереста, встречаются крайне редко.Содержание витаминов и микроэлементов
Хоть мойва и мала, но в ней содержится множество витаминов: витамин A, PP, витамин C, E (ТЭ), элементов группы B. Также в ней содержатся микро- и макроэлементы: кальций (0,03%), калий (0,29%), хлор, магний (0,03%), сера, железо (0,0004%), цинк (0,001%), йод (0,00005%), селен и другие.
Кроме того, в мойве содержится множество аминокислот (таких как троенин, цистеин, лизин и метионин) – больше, чем в рыбе других видов.
Полезные свойства
Есть мойва осенняя – выловленная осенью и отъевшаяся за лето, а есть и весенняя, соответственно, выловленная весной. Весенняя менее калорийна, поэтому из нее следует готовить диетические блюда.
Так как в мойве содержится немало минеральных веществ и аминокислот, она очень полезна для человека. Селен полезен для нервной системы: потребление мойвы является дополнительной профилактикой гипертонии. Железо полезно для крови, кальций – для костей, калий – для клеток организма, йод – для щитовидной железы. Еще мойву рекомендовано потреблять жителям районов, где неблагополучная радиационная обстановка.
Применение
Люди потребляют и мойву, и ее икру. По количеству рецептов с икрой всех превзошли японцы.
А блюд из самой мойвы великое множество. Дома из нее можно приготовить: псевдошпроты, мойву тушеную, мойву запеченную, мойву жареную и так далее.
Запекают в духовке мойву так: рыбу моют, потрошат, отделяют головы, хвосты и плавники. Засыпают тушки поваренной солью, при желании добавляют каких-либо приправ. Настаивают тушки 30 минут. На противень с маслом выкладываются тушки. Мойву готовят при двухстах градусах в течении 25-30 минут.
Псевдошпроты готовятся следующим образом: мойву потрошат, отделяют также головы, хвосты и плавники, кладут в крепкий раствор поваренной соли минут на 30. Перекладывают рыбу в сковороду одним слоем, добавляют лавровый лист и приправы, кладут следующий слой, опять добавляют лавровый лист. И так, пока не кончится рыба. Далее это заливается крепкой заваркой и растительным маслом, и помещают в духовку на полтора-два часа на медленный огонь.
Аналитика рынка
- Рынок имплантатов может вырасти до $121 млрд к 2030 году
- Упрощение и изысканность - новые косметические тренды
- В 2022 г. рынок косметической упаковки составит $40.7 млрд
Последние посты в блогах на нашем сайте
- kn-tech / Биорепарация кожи без инъекций.
- kn-tech / Деликатное неинвазивное омоложение. Фотобиомодуляция KN LIGHT.
- kn-tech / Удаление сосудов лазером KN CRN. Ювелирная работа на лице.
- kn-tech / Фотобиомодуляция и LED-терапия для повышения иммунитета.
- kn-tech / Как убрать пигментные пятна без пилингов и лазерных шлифовок.
- kn-tech / Индустрия красоты растёт. Несмотря ни на что.
- kn-tech / Укрощая лазерные технологии. Физика лазера для косметологов.
- kn-tech / Омоложение без инъекций – новая эра косметологии.
- kn-tech / Day-light терапия. Новый тренд фотодинамической терапии.
- Naturecream / Свойства самого " Солнечного" масла
Последние топики форума на нашем сайте
- Наталья / Как правильно делать маску из желатина?
- Миссис_Смит / Сильно обгорела на солнце! Что делать?((
- Льдинка / Обязательно ли совмещать фитнес занятия с диетой?
- Antonova / Что можно использовать при выпадении волос?
- РадисткаКэт / Кто сидел на белковой диете?
Другие статьи раздела
|
Минтай отварной Минтай - самый многочисленный вид морской рыбы, принадлежащий семейству тресковых. Обитает в глубоководных зонах Тихого океана, преимущественно в северной его части. Предпочитает очень холодную воду и поэтому отлично чувствует себя в придонном пространстве, температура в котором не превышает 9 градусов. Самого большого размера достигает приблизительно к 4 годам. Средняя особь минтая бывает 35 см в длину и весит 2-3 кг. |
|
Рапана Рапана относится к роду хищных моллюсков, тип – брюхоногие. Раковина - со спиральными ребрами, широкая, по размерам может достигать 19 сантиметров. Ранее ореол обитания был узок – только три моря на Дальнем Востоке. В середине 20-го века рапана была занесена кораблями в Черное море, что положило начало значительному распространению моллюска по побережью Адриатики. |
|
Форель слабосоленая Форель- рыба, которая принадлежит семейству лососевых. Характерной чертой вида считается пятнистая окраска. Обитает в водоемах на территории северного полушария Земли. Форель называют рыбой кристально чистой воды, так как малейшее загрязнение химическими элементами или токсинами места обитания влечет за собой гибель вида. В чистой прозрачной воде горных рек и озер форель вырастает до 90 см и весит около 25 кг. В среднем тушка имеет длину 30-40 см и весит 600-700 г. |
|
Карп отварной Карп является искусственно выведенной рыбой. Его природным родоначальником стал сазан, одомашнивание которого произошло в Китае. Затем разведением карпа стали заниматься во многих странах Европы. Эта рыба имеет высокую плодовитость, и она хорошо адаптируется в природных водоемах. Специально для разведения был выведен зеркальный карп, который обладает выдающимися гастрономическими качествами. Мясо зеркальных карпов пользуется большой популярностью в Чехии, являясь изюминкой на рождественских столах жителей этой страны. |
|
Икра белужья зернистая Белужья икра – самая ценная и крупная осетровая икра. Это наиболее вкусный и питательный рыбный деликатес. Ее икринки в диаметре достигают 2,5 миллиметров, они темно-серого цвета с ореховым привкусом. |
|
Гладкоголов Гладкоголов получил свое название из-за гладкой головы без чешуи. Эти рыбы обычно имеют однотонную окраску разных оттенков: от коричневого и практически черного до голубоватого и желтоватого. Голова более темная, чем туловище. Глаза у гладкоголова очень большие. |
|
Осетр малосольный Осетр относится к семейству осетровых рыб. По мнению специалистов, осетры являются самыми древними пресноводными рыбами на земле. Это подтверждают и окаменелые останки осетров, найденные во время археологических раскопок. Быть может, осетры жили во времена динозавров. |
|
Килька балтийская Балтийская килька (Sprattus sprattus balticus), она же европейский шпрот – весьма популярная промысловая рыба. Относится к отряду сельдеобразных (Clupeiformes), семейству сельдевые (Clupeidae), роду шпроты (Sprattus). В длину взрослая особь достигает 12-15 см. |
|
Форель отварная Застолье русской знати всегда славилось изобилием и роскошью. И особое место в яствах занимала форель. Удивительная особенность этой рыба в том, что она способная обитать в пресной и соленой воде. Но самая вкусная рыба считается та, которую выловили из чистых озер и горных ручьев. |
|
Луфарь Луфарь – хищная океаническая рыба, относится к отряду окунеобразных, семейства луфаревых. Местом его обитания являются тропические воды Атлантики, Тихого и Индийского океанов. Также встречается в Черном и Средиземном морях. |
