Работаете в индустрии красоты? Заведите бесплатно блог на нашем сайте.
А ещё у нас есть доска объявлений индустрии красоты. Размещение объявлений - бесплатно и регистрация не требуется. Но есть премодерация объявлений.
А ещё у нас есть доска объявлений индустрии красоты. Размещение объявлений - бесплатно и регистрация не требуется. Но есть премодерация объявлений.
Оленина жареная
| Оленина жареная, БЖУ и калорийность на 100 г продукта | |||
| Калорийность 271 ккал | Белки 34.3 г | Жиры 15 г | Углеводы 0 г |
В средневековье оленина была едой аристократов; сейчас – это повседневный рацион жителей крайнего севера, а для россиян - деликатес.
Содержание витаминов и микроэлементов
Олени питаются в основном ягелем, и поэтому их мясо обладает антибиотическими свойствами, также оно практически не содержит жиров и холестерина. В нем много витамина В1, который благотворно влияет на мозг, и других витаминов групп В и РР. Кроме витаминов, оленина содержит необходимые организму минералы: кальций, фосфор, натрий, калий и железо. В ней много белка, больше чем в говядине, и незаменимых жирных кислот. Кроме этого, олени – животные свободного выгула и их мясо не содержит химикатов, которые присутствуют в мясе животных, выращенных на фермах.
Полезные свойства
Оленина – низкокалорийный продукт, поэтому всем, кто следит за фигурой, нужно ввести это мясо в свой рацион. Важно, что при небольшом содержании жира, оно богато полноценным белком. Благодаря тому, что мясо оленя – экологически чистый продукт, в нем содержатся ленолиевые кислоты, защищающие человека от канцерогенных веществ, при этом они препятствуют развитию атеросклерозя.
Беременным женщинам полезно включать оленину в еженедельный рацион. Это мясо способствует укреплению нервной системы, очищает организм от свободных радикалов и солей тяжелых металлов. Оленина укрепляет сердце, помогает работе желудочно-кишечного тракта и поддерживает тонус мышц, а также улучшает качество половой жизни.
Применение
Наиболее ценным считается мясо молодых оленей - оно нежное и содержит минимальное количество жиров. Чтобы сохранить максимум полезных веществ, мясо оленя нужно правильно приготовить.
Купите у мясника стейки на косточке, или большой кусок оленины, а дома разделайте его самостоятельно. Поставьте разогреваться сковороду-гриль; а сами тем временем займитесь олениной. Натрите стейки любимыми специями, но не сильно, иначе убьете аутентичный вкус мяса, слегка сбрызните рафинированным растительным маслом и вотрите масло вместе со специями в куски. Далее открывайте окна, включайте вытяжку и бросайте мясо на разогретую, сухую сковороду-гриль. Дыма будет много, но этот способ приготовления позволит сохранить ценные вещества и использовать минимальное количество масла.
Прожарьте до степени медиум – в центре кусок слегка розовый. Определить, готово ли мясо, можно проткнув его вилкой: если сок прозрачный – оленина приготовилась. Солить необходимо после жарки: так мясо будет сочнее. Подавайте жареную оленину с гарниром из свежих, или отварных овощей. Идеально подойдут зеленые салаты на основе рукколы.
Аналитика рынка
- Рынок имплантатов может вырасти до $121 млрд к 2030 году
- Упрощение и изысканность - новые косметические тренды
- В 2022 г. рынок косметической упаковки составит $40.7 млрд
Последние посты в блогах на нашем сайте
- kn-tech / Биорепарация кожи без инъекций.
- kn-tech / Деликатное неинвазивное омоложение. Фотобиомодуляция KN LIGHT.
- kn-tech / Удаление сосудов лазером KN CRN. Ювелирная работа на лице.
- kn-tech / Фотобиомодуляция и LED-терапия для повышения иммунитета.
- kn-tech / Как убрать пигментные пятна без пилингов и лазерных шлифовок.
- kn-tech / Индустрия красоты растёт. Несмотря ни на что.
- kn-tech / Укрощая лазерные технологии. Физика лазера для косметологов.
- kn-tech / Омоложение без инъекций – новая эра косметологии.
- kn-tech / Day-light терапия. Новый тренд фотодинамической терапии.
- Naturecream / Свойства самого " Солнечного" масла
Последние топики форума на нашем сайте
- Наталья / Как правильно делать маску из желатина?
- Миссис_Смит / Сильно обгорела на солнце! Что делать?((
- Льдинка / Обязательно ли совмещать фитнес занятия с диетой?
- Antonova / Что можно использовать при выпадении волос?
- РадисткаКэт / Кто сидел на белковой диете?
Другие статьи раздела
|
Курица Курица – это самый распространенный вид домашней птицы, чье мясо считается легким, диетическим продуктом. В курятине содержится меньше жира, чем в других видах мяса, за счет этого она усваивается намного лучше. Самой полезной и диетической частью курицы считается грудка, а куриный окорок из-за содержания вредных веществ причисляют к нежелательным в употребление продуктам. Самой же вредной частью считается куриная кожа. Домашние куры произошли от диких банкивских кур, обитающих в Юго-Восточной Азии около 6000-8000 лет до н.э. Первые же куры на территории Европы появились еще в царской России, с тех пор они и стали постоянно употребляться в пищу. |
|
Говядина мраморная Название свое мраморная говядина получила из-за удивительного сходства с этим камнем. Родиной этого вида мяса считается Япония, где еще в 19 веке быков кормили по особому принципу - подвязывали в стойлах, чтоб они не могли двигаться и делали им массаж с прослушиванием классики. Благодаря этому и получалось столь мягкое и нежное мясо с прослойками жира. В наше время это мясо считается чуть ли не самым дорогим в мире, блюда из него подают в самых лучших ресторанах. |
|
Котлеты из мяса цыплят рубленые Куриные котлеты – это очень полезный, а также и диетический продукт. За счет того, что мясо цыпленка не перекручено, а мелко порезано, котлеты получаются вкуснее и сочнее обычных котлет из фарша. При этом еще и экономится время, которое тратят на приготовление фарша. |
|
Свиной подгрудок Свиной подгрудок – это часть мышечно-жировой ткани, которая находится под головой. Подгрудок не употребляют в чистом виде, потому что это самая калорийная и жирная часть туши. Она используется преимущественно для получения жира. Уже в 19 веке хозяйки знали, на какие части разделывают свинину, и каким образом их различить. Топлёный жир свиной подгрудки используют в качестве добавки к котлетам или в паштет. В производстве его используют для приготовления слоёного теста. |
|
Корейка свиная б/к В России корейку свиную б/к принято называть отрубом из спинной части свинины. Это наиболее питательное мясо, оно не имеет жировых прослоек. Мясо является очень вкусным, мягким, легко готовится. В магазинах самый высокий спрос именно на спинную часть свиньи. |
|
Гусь жареный Гусиное мясо - очень распространенный продукт. Это связано с тем, что из него можно приготовить большое количество разнообразных блюд. Эти блюда являются не только очень вкусными, но и питательными. |
|
Говяжья тазобедренная часть Говяжья тазобедренная часть – это мясо первого сорта, поэтому оно широко используется в кулинарии. В ней содержится много железа и белков при весьма небольшой калорийности, да и все блюда из этого продукта получаются очень вкусные и полезные. Говяжье мясо лучше покупать в охлаждённом виде, а не в замороженном, а хранить - в холодильнике при обычной температуре можно только первые две недели после забоя, потом - в морозильнике до 10 месяцев. На полках супермаркета её можно увидеть свежую, копчёную или засоленную. |
|
Говяжье вымя Говяжье вымя – это коровья молочная железа. Вымя не тот продукт, который можно назвать повседневным, но его вкус и полезные свойства нисколько не уступают другим мясным продуктам. Вымя поступает на полки супермаркета уже в обработанном состоянии - без привкуса молока и лишних жиров. Именно в таком виде его можно готовить. Вкус вымени всем запоминается по-разному, в основном его сравнивают его с куриным филе. |
|
Говяжья грудинка Говяжья грудинка – это мясо, которое получают из передней - грудной части свежей говяжьей туши. Существует несколько разновидностей рецептов приготовления этого продукта, но сейчас речь пойдёт о копчёной грудинке. |
|
Голубиное мясо С незапамятных времен голуби всегда находятся рядом с человеческим жильем. Изображение этой небольшой птицы со скромным оперением стало символом мира и любви по всему земному шару. Когда-то голуби были единственной связью, и голубиная почта процветала много лет. Они легко привыкают к человеку, и становятся верными друзьями. А помимо этого, голуби имеют удивительно нежное и вкусное мясо, которое на протяжении многих веков, да и сейчас считается редким деликатесом. Блюда из голубиного мяса подавались на стол высокой знати и царской семье, небогатым людям было недоступно попробовать эту диковинку. В наши дни фермеры многих стран разводят специальные мясные породы голубей. Пионерами в этом деле были жители северной части Африки и Средиземноморья. А теперь их положительный опыт подхватили крестьяне Венгрии, Франции и США. Птицам, предназначенным в пищу, не позволяют много летать, поэтому их мясо отличается особой нежностью и сочностью. |
