| Кофе со сгущенным молоком, БЖУ и калорийность на 100 г продукта | |||
| Калорийность 55 ккал | Белки 0.7 г | Жиры 0.9 г | Углеводы 10.9 г |
Сортов кофе насчитывается более 90 наименований. Основные, имеющие ярко выраженный вкус, а потому и ценность, названы так, как называются деревья, с которых снимают урожай: Робуста, Либерика и Арабика. Эти сорта кофе в основном производятся в Океании, Африке, Азии. Путем смешения зерен этих сортов в разных пропорциях и с разной степенью прожарки создаются купажи, рецепт которых является фирменным рецептом производителя. Приготовить кофе можно по разной рецептуре, одним из привлекательных вариантов является кофе со сгущенным молоком.
Содержание витаминов и микроэлементов
Кофейные зерна содержат более 30 полезных для человека органических аминокислот. Также кофе богат содержанием микроэлементов фосфора, калия, натрия, железа, кальция. В кофе содержатся белки, жиры, клетчатка, кофейное масло.
Витаминный состав кофе представлен большим содержанием витаминов группы В (В1 и В2), РР и витамином E. Основным веществом, за которое так ценят кофейный напиток, является танин. В обжаренных зернах его содержится до 2,5%, но наиболее ценны те сорта кофе, где содержание танина после обжарки не превышает 1,2%.
Если добавить в кофе сгущенное молоко, то получится бодрящий напиток, обладающий более мягким вкусом. Сгущенное молоко нивелирует присущую кофе горечь и добавляет бархатистость букету аромата и вкуса. Но не стоит забывать, что такая добавка сделает напиток более калорийным.
Полезные свойства
Полезным и приятным свойством кофе является способность стимулировать выработку организмом гормона серотонина. Наличие этого гормона делает человека удовлетворенным, радостным. Кофе оказывает общеукрепляющее, тонизирующее, бодрящее действие на организм. Именно с помощью этого напитка можно отогнать сон, улучшить концентрацию, повысить работоспособность организма.
Доказано, что люди, употребляющие две небольших чашки кофе в день, на 50% снижают риск заболеть болезнью старости – Альцгеймером. Следует помнить, что людям, имеющим нестабильную психику или заболевания нервной системы, стоит с осторожностью относиться к употреблению кофе. Также кофе противопоказан людям с повышенным артериальным давлением, заболеванием почек, повышенным внутричерепным давлением и людям, страдающим бессонницей.
Применение
Кофе с удовольствием пьют уже на протяжении нескольких веков. Стоит помнить, что кофе лучше употреблять в утренние часы – напиток подарит заряд энергии необходимый для результативной деятельности.
Согласно восточной традиции, употребления кофе, пить кофейный напиток нужно после плотного завтрака. Поскольку кофе, выпитый на пустой желудок, может навредить организму. Ароматными зернами кофе с удовольствием пользуются кондитеры и производители спиртных напитков, что делает их продукцию особо запоминающейся и популярной.
