| Можжевельник, БЖУ и калорийность на 100 г продукта | |||
| Калорийность 116 ккал | Белки 0.0 г | Жиры 0.0 г | Углеводы 31.0 г |
Можжевельник - это хвойный вечнозеленый кустарник, который является реликтовым целебным растением, вырастает в высоту до 8-10 м и по виду напоминает маленький кипарис. Можжевельник является долгожителем и живет от 600 до 3000 лет. Листья растения выглядят как игольчатые колючие хвоинки. Плоды можжевельника - иссиня-черные сочные и ароматные шишкоягоды. Они очень сладкие, с пряным смолистым привкусом и ярко выраженным хвойным запахом. Можжевеловые ягоды растут 2 года и полностью созревают к осени второго года: плоды становятся мягкими, приобретают черно-синий цвет с сизым восковым налетом. Обычно на одном растении находятся спелые и зеленые шишки.
Содержание витаминов и микроэлементов
Шишкоягоды можжевельника содержат смолы, сахара, воск, красящие и дубильные соединения, органические кислоты, эфирное масло, витамин C, макро- и микроэлементы: медь, марганец, железо, алюминий.
Полезные свойства
Отвар шишкоягод можжевельника обладает тонизирующим, мочегонным, отхаркивающим, желчегонным и противомикробным действием. Его используют при отеках, аллергии, подагре и ревматизме, воспалении мочевого пузыря, для разжижения мокроты и активизации работы бронхиальных желез, усиления желчеотделения, улучшения пищеварения и работы сердца. Плоды можжевельника устраняют отеки, помогают при дерматите, коликах и зубной боли, нормализуют кровообращение и давление.
Настой можжевеловых ягод является мощным антисептическим, противовоспалительным и бактерицидным средством. Его используют для лечения фарингита, цистита, бронхита, как вспомогательное средство при мочекаменной болезни и воспалении легких. Эфирное масло можжевельника бодрит, очищает, обезболивает, согревает и укрепляет. Его втирают в суставы и мышцы при ревматизме, лечат плохо заживающие язвы и раны. Ванны с отваром хвои можжевельника рекомендуют принимать при подагре, радикулите, ревматизме, суставных заболеваниях, неврозах, аллергии с сильным кожным зудом.
Применение
Препараты на основе можжевельника нашли широкое применение в медицине. Из плодов готовят необычайно душистый сироп, кисель, квас, морс и можжевеловую настойку, соусы для мясных блюд и блюд из птицы. Шишкоягоды можжевельника используют при консервировании овощей, засолке мяса и рыбы. Они придают продуктам утонченный пряный запах и убивают микробы. В дыму сжигаемой древесины можжевельника коптят мясо и сало. В Европе изготавливают можжевеловое пиво и вино, а в Америке из плодов растения делают джин. Древесина можжевельника обладает сильными бактерицидными свойствами, благодаря чему можжевеловая посуда не гниет, а продукты в такой таре могут долго храниться.
