| Цукаты из груш, БЖУ и калорийность на 100 г продукта | |||
| Калорийность 343 ккал | Белки 0 г | Жиры 0 г | Углеводы 91.6 г |
Цукаты – это проваренные в сахарном сиропе фрукты и затем засахаренные в процессе сушки.
Цукаты - одно из старейших на земле сладких лакомств, требующих особого приготовления. Появившиеся на Востоке, они стараниями купцов попали в Европу, Азию и Русь. Благодаря этому способу приготовления многие экзотические плоды стали доступными в разных странах - далеких от мест их произрастания. Вкусные и простые в приготовлении цукаты полюбились во всех странах, и их изготовление было освоено во всем мире. Во многих европейских странах цукаты стали обязательными сладкими подарками в Рождество. В Киевской Руси готовили нечто похожее из местных фруктов, и это сладкое блюдо называли «сухим вареньем». Настоящие цукаты появились на Руси намного позже.Груша известна на Руси с 12 века, а первое упоминание о ней в мировой истории относится еще ко 2 веку до н. э.
Содержание витаминов и микроэлементов
Приготовленные в виде цукатов фрукты сохраняют все свои полезные качества. Цукаты из груши представляют собой очень полезную сладость. В них, как и в свежих грушах, содержатся витамины групп A и В, витамин C, витамин E, К, Р, РР. Богаты они и микроэлементами: кальций, медь, цинк, железо, калий, магний, натрий, фосфор.
Полезные свойства
Первым положительным свойством цукатов из груши является их способность укреплять иммунитет и снимать воспаления. Их употребление дает хорошие результаты при воспалительных заболеваниях мочевыводящей системы. Они способствуют очистке организма от токсинов и тяжелых металлов.
Цукаты из груши благотворно влияют на пищеварительную и сердечно-сосудистую систему. Они стимулируют работу печени. Засахаренная груша полезна и как общетонизирующие средство, помогает справляться с головокружениями и утомляемостью. При сахарном диабете грушевые цукаты на фруктозе окажут положительное действие на весь организм.
Они полезны при заболеваниях почек и легких, хорошо борются с бронхитом. Они отличаются гипоаллергенностью. Цукаты из груши помогают снимать стресс и депрессию. Такие цукаты стимулируют регенерацию тканей, способствуя заживлению ран и язв.
Применение
Еще с давних пор употребление цукатов в пищу вошло в привычку. Ими заменяют другие сладости, что при их низкой калорийности положительно сказывается на фигуре. В целях декора цукатами стали украшать десерты еще при дворе французских королей. Также они стали неотъемлемой частью в выпечке как европейской, так и нашей.
