| Урюк, БЖУ и калорийность на 100 г продукта | |||
| Калорийность 213 ккал | Белки 5 г | Жиры 0.4 г | Углеводы 50.6 г |
Существует множество фруктов, употребление которых необходимо для пополнения различных витаминов и микроэлементов в организме человека. Одним из таких фруктов является абрикос. Его родиной принято считать страны Средней Азии. Данный фрукт, по мнению многих ученых, врачей и диетологов считается очень полезным не только в свежем, но и в сушеном виде. Различают три вида сухофруктов из абрикоса – это курага, кайса и урюк. Первые два вида это высушенные плоды без косточки, а урюк - с косточкой. Поэтому принято считать, что урюк имеет большую ценность, так как высушивается в естественных природных условиях на деревьях. Данные плоды не срывают до тех пор, пока они не потеряют всю свою жидкость и именно поэтому все витамины и минеральные вещества сохраняются в данных сухофруктах.
Содержание витаминов и микроэлементов
В урюке довольно высокое содержание сахара, калия, витамин группы В. А также среди важных составляющих данного продукта выделяются такие микроэлементы как кальций, магний, фосфор, марганец, железо, медь, натрий, селен и витамины A (РЭ), витамин C, Е(ТЭ), К. Урюк является представителем растительного мира и в достаточной степени богат клетчаткой.
Полезные свойства
Говоря о свойствах, которые будут наиболее полезными для организма, необходимо отметить, что, по мнению многих ученых, урюк рекомендуется употреблять людям, страдающим малокровием или какими-либо нарушениями в процессах кровообращения. Гипертония также не будет беспокоить человека, который употребляет урюк регулярно, так как кровяное давление нормализуется.
Витамины группы В, содержащиеся в данном высушенном фрукте, придают бодрость и служат прекрасным средством избавления от лишнего веса. Клетчатка служит для ускорения различных процессов пищеварения. Также урюк применяется в косметологии и благодаря своему богатому химическому составу помогает сохранить красоту кожи, волос и ногтей.
Применение
Именно полезные свойства урюка сделали этот продукт популярным в кулинарии. Сочетая данный высушенный фрукт с другими продуктами питания, организм человека, получает массу витамин и микроэлементов. Особенно отличным блюдом с применением урюка считается азиатский традиционный плов. Также его используют как начинку для пирогов - высушенный плод вымачивают в теплой воде около 30 минут, удаляют косточки, добавляют сахар и перемешивают, а затем получившуюся массу оставляют на 10-15 минут в холодном месте, чтобы она загустела. Заметим, что, несмотря на высокую калорийность, данный продукт советуют использовать при похудании.
