| Мед, БЖУ и калорийность на 100 г продукта | |||
| Калорийность 309 ккал | Белки 0.8 г | Жиры 0 г | Углеводы 81.5 г |
Мед - природный продукт, обладающий уникальными свойствами. Внешний вид густой, он характеризуется тягучей массой с ярко выраженными вкусовыми и ароматными качествами. Сладость меда гораздо выше, чем у сахара и при этом она более бархатистая. Цвет меда зависит от того, с каких соцветий его собирали пчелы и от периода сбора. Чем светлее мед, тем меньше в нем концентрация минералов и микроэлементов.
Каждый вид меда имеет свой определенный оттенок вкуса и особый аромат. Различают такое понятие как «искусственный мед» - это продукт переработки пчелами сахара. Такой продукт намного хуже по качеству и не имеет таких положительных характеристик, как натуральный.Содержание витаминов и микроэлементов
Химический состав натурального меда не имеет аналогов. Основной компонент – углевод, его массовая доля составляет 95%. В меде содержаться почти все микроэлементы и его структура напоминает человеческую плазму. Он богат на витамин C и группу витаминов В, на важнейшие для организма ферменты и фитонциды.
Полезные свойства
Мед оказывает воздействие на воспалительные процессы в организме, улучшает общее состояние и повышает иммунитет. Благодаря своему богатому составу, он улучшает метаболизм, стимулирует работу ЖКТ, способствует выведению шлаков. На поражённые участки кожи влияет как ранозаживляющее средство, ускоряет регенерацию клеток.
Имея высокую калорийность, мед служит натуральным энергетическим средством, которое помогает преодолеть хроническую усталость и восполнить силы после физических и умственных нагрузок.
Отличительным от других сладостей есть то, что мед не разрушает эмаль зубов, а даже напротив, служит прекрасным средством от пародонтита.
Применение
Сфер использования меда огромное количество. В кулинарии его используют для приготовления десертов, маринадов, соусов, напитков и для выпечки. Известно много мясных блюд, в рецептуру которых входит натуральный мед. Его неповторимый вкус и аромат могут преобразить любой кулинарный шедевр.
Не менее востребован мед и в медицине. На основе меда изготавливается значительное количество противовирусных, иммунных, противовоспалительных препаратов. В народной медицине его применяют при простудах и для лечения ран.
Косметология также ценит целебные свойства этого продукта. Вытяжки из меда являются главными действующими средствами в кремах, масках для любого типа кожи. Одни из самых лучших средств по уходу за волосами в составе имеют мед.
