| Жасмин, БЖУ и калорийность на 100 г продукта | |||
| Калорийность 1 ккал | Белки 0.1 г | Жиры 0 г | Углеводы 0 г |
Жасмин (латинское название: Jasmнnum) является представителем семейства маслиновых (Oleaceae). Близкий родственник сирени и ясени. Представляет собой невысокий (не более 2 м в высоту) вечнозеленый сбрасывающий листья кустарник, произрастающий в теплом климате. В России жасмин встречается только в Крыму и на Кавказе. В умеренной зоне на дачах растет вовсе не жасмин, а чубушник из семейства гортензиевых, характеризующийся насыщенно-сладким ароматом цветов. Данная особенность характерна и для жасмина. Его цветы отличаются от сирени наличием 5 лепестков и распускаются они в ночное время суток. Именно в этот период или рано утром происходит их сбор.
Листья жасмина небольшие и в зависимости от вида бывают простыми (1 пластинка), тройчатыми (3 вместе), непраноперистыми (несколько пар пластинок, и 1 наверху).Содержание витаминов и микроэлементов
Цветки жасмина богаты витаминами и микроэлементами. Однако основная их польза заключается в наличии эфирных масел. В их состав входят биологически активные вещества: терпены, фенолы, лактоны, в том числе линалоол, жасмон, индол, а также муравьиная и бензойная кислоты.
Полезные свойства
Компоненты цветков жасмина обладают противовоспалительным эффектом, а также оказывают жаропонижающее и обезболивающее действие. Их применяют при серьезных заболеваниях печени, таких как цирроз или гепатит.
Существуют сведения, что жасмин способствует выздоровлению простуженного горла, так как обладает отхаркивающим действием. Кроме того, он может использоваться для нормализации уровня артериального давления. Как анальгетик жасмин применяют при болезненных схватках и головных болей.
Применение
Отвар жасмина не употребляют в готовом виде, так как он может вызвать аллергическую реакцию. Его цветки добавляют в зеленый или черный чай для придания особого аромата и увеличения полезных свойств. Данная смесь в купе с другими компонентами используется для нормализации нервного состояния человека как натуральное антидепрессивное средство.
Кроме того, эфирное масло жасмина в смеси с лимонным соком применяется для придания особого аромата белому вину. Другое направление использования жасмина, как растения богатого эфирными маслами, заключается в приготовлении десертов или мороженного. Кроме того, жасмин является классическим компонентов парфюмерных композиций.
Как наружное средство он применяется для нормализации состояния кожных покровов, в том числе увлажнения, разглаживания и устранения шелушения.
