| Уксус яблочный 3%, БЖУ и калорийность на 100 г продукта | |||
| Калорийность 11 ккал | Белки 0 г | Жиры 0 г | Углеводы 2.3 г |
Яблочным уксусом называют уксус, полученный путём брожения сырья из яблок. При этом он имеет более богатый вкус, нежели спиртовой. Яблочный уксус мягок на вкус, ароматен.
Впервые уксус упоминался более семи тысяч лет назад в Древнем Вавилоне. Известно упоминание уксуса в Китае более трёх тысяч лет назад, и в Японии (примерно четырёхсотый год до нашей эры). Однако в современной России яблочный уксус долго не производился. А в те времена яблочный уксус был ненастоящим, а всего лишь имел в составе небольшое количество яблочного экстракта.Содержание витаминов и микроэлементов
Яблочный уксус имеет следующее содержание витаминов: витамины группы A, витамин C, витамин E, витамины В1, В2 и В6, К и РР.
Также он содержит такие микроэлементы, как: железо, фосфор и кремний, медь и натрий, калий и кальций, сера.
Полезные свойства
Наиболее полезными свойствами яблочного уксуса считают:
1. Предотвращает образование рака.
2. Предотвращает потерю массы костей.
3. Улучшает обмен веществ.
4. Способствует снижению лишнего веса.
5. Усиливает кости, препятствуя их хрупкости и ломкости.
6. Улучшает перевариваемость пищи.
7. Предотвращает возникновение анемии.
8. Понижает уровень холестерина в крови.
9. Снижает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
10. Полезное воздействие на эмоциональное состояние.
11. Ускоряет выведение алкоголя.
Применение
На данный момент яблочный уксус применяют в пищевой отрасли. Его добавляют при производстве майонезов и приправ, консервов. Также яблочный уксус является ароматизатором и подкислителем пище.
Его применяют и как косметологическое средство, в терапевтических целях: им лечат волосы, чтобы предотвратить их выпадение, добиться от них блеска, избавиться от перхоти; для омоложения кожи; борьбы с угрями; для предотвращения грибковых заболеваний ногтей рук и ног.
Считается полезным применение яблочного уксуса против пищевых отравлений, а также икоты, отрыжки. К тому же, уксус обезвреживает токсины, попавшие в организм, и способствует очищению желудка от вредных бактерий.
Заодно уксус используют для борьбы с простудными заболеваниями, в том числе с насморком и ангиной, кашлем и против высокой температуры.
Таким образом, яблочный уксус – это крайне полезное средство для организма в целом: и снаружи, и внутри. А также, уксус играет немаловажную роль в приготовлении пищи.
