| Осьминог, БЖУ и калорийность на 100 г продукта | |||
| Калорийность 73 ккал | Белки 18.2 г | Жиры 0 г | Углеводы 0 г |
Такие морские существа как осьминоги могут проживать во всех океанах мира. Самые крупные особы погружаются на глубину в 150 метров. Более мелкие осьминоги могут жить на мелководье. Их можно встретить в тех местах, где присутствуют коралловые рифы или подводные скалы. Морские обитатели цепляются за них своими щупальцами.
Множество исследований, которые были проведены над осьминогами, доказали, что этот морской житель очень умен по сравнению с другими беспозвоночными. Всего в мире существует триста видов осьминогов, которые известны человечеству.Каждый вид осьминога по-своему уникален. Есть такие морские обитатели, которым комфортно жить только неподалеку от берега и на мелководье. Но чаще всего осьминоги живут на глубине пятидесяти метров под водой. Эти существа отлично живут даже в ледяных водах Антарктики. И размер осьминога может быть абсолютно разный. Морские жители могут иметь размера от 1 см и аж до 3,5 метров. А это очень много.
У осьминога имеется восемь щупалец. Они чем-то схожи с каракатицами и кальмарами. Но всё же осьминоги имеют свое значимое отличие - они не имеют костей и панциря. Все их тело очень мягкое и плавное. Одна единственная кость, которая есть у осьминога, - это его клюв. Эластичность тела этого морского животного дает ему преимущество, так как оно может спрятаться в узкой расщелине и скрыться там от преследования хищника.
Осьминог считается не агрессивным существом, и он никогда не станет нападать первым. Ему свойственно прятаться и избегать опасности, а не сталкиваться с ней и бороться. Многие осьминоги живут всего лишь два года. Но осьминоги, обитающие в антарктических водах, могут прожить жизнь длиною в пять лет.
Содержание витаминов и микроэлементов
Мясо осьминога содержит очень много витаминов, макро- и микроэлементов, которые крайне необходимы организму человека для правильной работы. Так, в осьминоге содержатся витамин C, К, РР, витамин E. Также в нем отмечено большое содержание витаминов группы В, а главное - в мясе присутствует фосфорная кислота. Осьминог содержит в своем составе кальций, калий, фосфор, медь, марганец, селен и магний.
Полезные свойства
Так как в мясе осьминога содержится цинк, то оно может препятствовать старению кожи. А также цинк способен укрепить иммунитет человека. При употреблении мяса осьминога в пищу, можно наладить работу таких внутренних органов как - поджелудочная, мозг, пищеварение. Также применение в пищу мяса осьминога отлично сказывается на зрении человека и его костной системе, так как в осьминоге содержится кальций.
Применение
Для приготовления блюд чаще всего используются только маленькие осьминоги. Оно имеют размер примерно 7 см. Их добавляют в супы, салаты. Их варят, тушат, жарят и запекают. Иногда можно встретить даже маринованного осьминога. А в Японии это мясо употребляют в сыром виде и также его используются для приготовления роллов.
