| Икра минтаевая пробойная соленая, БЖУ и калорийность на 100 г продукта | |||
| Калорийность 128 ккал | Белки 23 г | Жиры 4 г | Углеводы 0 г |
Минтай водится в холодных водах океанов и морей. Он часто встречается в Охотском, Баренцевом и Японском морях, а также в акватории залива Монтерей и Берингова. Данная рыба для России играет очень важное промышленное значение, поскольку она активно добывается и реализуется в оптовую продажу, отличается приятными вкусовыми качествами и доступной стоимостью. Ценной являются не только тушки рыбы, но и ее икра. Так, пробойная соленая икра минтая имеет высокую пищевую ценность, отличается пюреобразной консистенцией и ярким рыбным запахом, ярко выраженным вкусом. Ее цвет – беловато-бежевый.
Содержание витаминов и микроэлементов
В состав минтаевой пробойной икры входит много натрия, калия, молибдена, кальция, железа. По количеству фосфора данный продукт обходит только красная дорогостоящая икра. Икра минтаевая пробойная соленая содержит незначительное количество жиров, легко усваивается. Из витаминов стоит отметить В1, В2, В6, РР, витамин A, витамин E, C. Вообще, витаминно-минеральный комплекс описываемого продукта оптимален для организма человека, и это неоднократно отмечали ведущие диетологи и светила медицины.
Полезные свойства
Регулярное потребление пробойной соленой икры минтая стабилизирует артериальное давление, налаживается функционирование нервной системы. Она отличается низкой калорийностью, и не менее полезна, чем черная или красная икра.
Благодаря большому вхождению фосфора, продукт значительно укрепляет костную и мышечную ткань. Он благотворно воздействует на организм людей, которые систематически поддерживают низкокалорийное питание.
Витамины, относящиеся к группе В, помогают в восстановительный и послеоперационный период. Икра минтая просто незаменима при переизбытке в организме алкоголя. Белки природного происхождения быстро усваиваются.
Применение
Пробойная минтаевая икра соленая получается методом просола филе рыбы и измельчения его до пастообразного состояния. К столу она подается в качестве отдельного блюда, отлично дополняет бутерброды. В продажу данный продукт обычно поступает в стеклянных или металлических банках, в деревянных бочках.
Икру минтая пробойную можно без труда приготовить и в домашних условиях. В получившемся продукте будут полностью отсутствовать химические добавки, которые непременно используются в процессе современного производства различных консервированных продуктов питания.
