| Хлеб с сухофруктами, БЖУ и калорийность на 100 г продукта | |||
| Калорийность 253 ккал | Белки 11 г | Жиры 4 г | Углеводы 43 г |
Когда и где люди стали впервые добавлять в хлеб сухофрукты, достоверно не установлено. Но очень многие народы используют этот полезный продукт в своей национальной кухне. Это и Тирольский хлеб, в который добавляют изюм, инжир, чернослив и миндаль. И Швабский хлеб с семечками подсолнуха и любыми сухофруктами по вкусу.
Все виды такого хлеба объединяет одно – это очень вкусно и полезно.
5 тысяч лет назад человечество открыло такие злаки, как пшеница и рожь. Эти растения и стали наиболее популярными для приготовления хлеба. В то же время появляются первые ступки и ручные мельницы. Люди научились печь пресный хлеб.
В Древней Египте впервые стали выпекать дрожжевой хлеб. По одной из версий, раб, который готовил для выпечки пресное тесто, забыл за него, и тесто скисло. Чтобы избежать серьезного наказания, он все-таки испек хлеб. Получившиеся лепешки были очень красивыми, пышными и вкусными.
Содержание витаминов и микроэлементов
В зависимости от способа приготовления хлеба с сухофруктами, содержание витаминов и микроэлементов может немного меняться, но весь такой хлеб содержит витамины A, витамин C, В1, В2,В5, витамины группы РР. Из микроэлементов хлеб с сухофруктами содержит калий, кальций, магний, фосфор, железо, натрий, марганец, бор. Аминокислоты так же присутствуют в составе (валин, метионин, фенилаланин, мелатонин, глицин, лизин, гистидин, тирозин, лейцин, изолейцин).
Сухофрукты, входящие в виде добавки в хлеб, содержат растительную клетчатку, хорошо усвояемую глюкозу и фруктозу, йод.
Полезные свойства
Хлеб с сухофруктами очень полезен для человеческого организма. Благодаря содержанию витамина В, такой хлеб спасает от депрессии, повышает настроение, снимает усталость. Витамин А и кальций омолаживают кожу.
Наличие в продукте калия улучшает работу сердца и сосудов. Железо поддерживает в норме гемоглобин, а магний – кровяное давление. Природная клетчатка делает хлеб с сухофруктами незаменимым помощником при борьбе с желудочными и кишечными заболеваниями. Оказывает положительный эффект в комплексе с физическими упражнениями и диетами при похудении.
Применение
Для всех любителей здорового образа жизни, хлеб с сухофруктами является незаменимым продуктом в рационе питания. Употреблять его следует с первыми и вторыми блюдами. Также, прекрасно такой хлеб сочетается с сыром или маслом, тоненьким ломтиком колбаски, в качестве бутербродов на завтрак. Вечером оптимальным вариантом является тоненький кусочек хлеба с сухофруктами, употребленный с чашкой несладкого чая. Рекомендуется полностью заменить обычный хлеб на такой вкусный и очень полезный продукт.
