| Хлеб Горчичный, БЖУ и калорийность на 100 г продукта | |||
| Калорийность 269 ккал | Белки 7.1 г | Жиры 4.8 г | Углеводы 48.3 г |
Зарождение хлеба началось еще в неолите. В самом начале своего существования хлеб выглядел как запеченная кашица, но со временем в него начали добавлять разные пряности, среди которых была и горчица.
Горчица на протяжении всего своего существования довольно знаменита во всех странах благодаря своим превосходным вкусовым качествам, а также лечебным свойствам. Еще в древние времена горчичное масло широко применялось в народной медицине самых разных стран, но самую большую популярность в те времена она имела в Древней Греции и Риме. Там эта пряность поначалу использовалась для согревания организма и лечения проказы.Горчица и горчичное масло довольно успешно используются в кулинарии в частности приготовлении выпечки. Ведь благодаря горчичному маслу, она приобретает пышность, удивительный аромат, золотистый оттенок и длительное время остается свежей.
Содержание витаминов и микроэлементов
Сам по себе хлеб имеет большое количество витаминов, а в сочетании с горчичным маслом их количество может многих удивить. Горчичный хлеб содержит почти все витамины группы B (B1-B6 и B9) а также витамины A, витамин D, PP, витамин E, К и F, ну и, конечно же, микроэлементы, среди которых кальций, магний, селен, натрий, калий, цинк, железо, фосфор и медь.
В горчичном хлебе содержится немного белков, соответственно в нем находиться лишь малая часть аминокислот, которые не менее полезны для человеческого организма: лейцин, изолейцин, тирозин, глицин, лизин, валин и фенилаланин.
Полезные свойства
Горчичный хлеб считается настоящим источником углеводов, которые способствуют ускорению моторики кишечника и нормализуют его микрофлору. Но самую главную роль в этом виде хлеба играет горчичное масло, в котором присутствуют линолевая и линоленовая кислоты. Их комплексное сочетание улучшает работу сердечно сосудистой системы организма, нормализует его жировой обмен, способствует нормализации гормонального баланса и повышает иммунитет организма человека в целом. Кроме того, горчичное масло, находясь в составе хлеба, очищает организм от токсинов, радионуклидов, шлаков, солей и даже тяжелых металлов.
Применение
Горчичный хлеб, благодаря вышеперечисленным полезным свойствам, довольно часто используется людьми с разными заболеваниями, которым рекомендовано соблюдать диету. К тому же, он популярен среди женского пола как источник малокалорийный источник множества витаминов и минералов.
