| Хлеб с отрубями, БЖУ и калорийность на 100 г продукта | |||
| Калорийность 227 ккал | Белки 7.5 г | Жиры 1.3 г | Углеводы 45.2 г |
Сначала отруби считались пригодными только для корма животным, их запаривали и скармливали живности для более быстрого прироста веса. Благодаря проведенной исследовательской работе было выявлено, насколько полезен хлеб с отрубями, полученными после переработки зерна. То, что отруби - это шелуха, счищенная с зерна, знает большое количество людей, а вот то, чем же она полезна – единицы. Интересно узнать, что именно здесь сконцентрировано большее количество ценных в биологическом плане веществ - около 90%.
Содержание витаминов и микроэлементов
Клетчатка, которую содержит хлеб с отрубями, витамины A, витамин E, В1, В2, В3, В6, В9, а также макроэлементы и микро типа аскорбиновой кислоты, рибофлавина, цинка, железа - благотворительно действуют на организм человека. Аминокислоты необходимы для улучшения переваривающих и усваивающих качеств организма.
Полезные свойства
Такой набор полезных веществ и витаминов является оптимальным для работы таких систем как нервная, пищеварительная, сосудистая, заметно улучшается мозговая деятельность, работа печени. Отруби, содержащиеся в хлебе, как губка впитывают в себя все вредные токсины, накопленные организмом за продолжительное время, благодаря ним содержание сахара в крови заметно уменьшается, происходит освобождение от холестерина.
Если вы введете такой хлеб в рацион семьи, то вскоре заметите, что этот продукт быстрее насыщает, притупляя чувство голода. Химический состав отрубей помогает улучшению обменных процессов в организме: белковых, жировых, водно-солевых, энергетических. Регулирует работу мышечной системы.
Благодаря клетчатке заметно улучшится состояние ногтей, кожи, волос. Происходит укрепление иммунитета, улучшается зрение, лечится дисбактериоз.
Применение
Хлеб, имеющий в своем изготовлении добавки с отрубями, применяется людьми, имеющими заболевания желудочно-кишечного тракта, сердечно - сосудистые заболевания, болезни печени, а также теми, кто заботится о своем здоровье или сидит на диете.
Стоит обратить внимание на то, что больным, у которых стоит диагноз язва двенадцатиперстной кишки или желудка, язвенный колит, спаечная болезнь брюшной полости – употребление такого хлеба строго противопоказано. Во время обострения гепатита, холецистита, панкреатита, хронического гастрита и гастродуоденита употребление хлебобулочных изделий, имеющих в своем составе отруби, следует применять с большой осторожностью.
