| Молоко сухое обезжиренное, БЖУ и калорийность на 100 г продукта | |||
| Калорийность 339 ккал | Белки 33.2 г | Жиры 1 г | Углеводы 52.6 г |
Даже дети знают о том, какую пользу несет молоко. Ведь оно на самом деле имеет ценнейшие свойства, оказывающие на организм превосходное влияние. Молоко ежедневно употребляет чуть ли не каждый житель во всем мире. Этот напиток богат на содержание витаминов и необходимых минералов, которые нельзя встретить в прочих продуктах и заменителях. Именно по этой причине он занимает лидирующие позиции по потреблению.
Однако, как известно, молоко можно пить не только в свежем состоянии. Из-за того, что свежий продукт характеризуется краткосрочным временем хранения, ученые изобрели сухое молоко. Оно имеет способность дольше хранить все ценные свойства и не портиться.Такой продукт получают из обыкновенного молока, которое проходит предварительную обработку – пастеризацию и нормализацию. И только потом его поддают сушке. Молочный порошок начал производиться уже давно, еще нашими предками много лет назад. Об этом свидетельствуют исторические данные. Кочевнические племена сушили молоко под солнечными лучами, в итоге получался пастообразный продукт. А промышленность занялась его непосредственным производством в 19 веке.
Содержание витаминов и микроэлементов
Сухое обезжиренное молоко в процессе производства не теряет те полезные качества, которыми обладает свежий продукт. Поэтому оно имеет множество витаминов, таких как витамин A, D, витамин E и витамины группы В. В сухом молоке встречаются минералы: кальций, магний, натрий, калий, сера, фосфор, а так же аминокислоты (мелатонин, глицин, лизин и т.д.).
Полезные свойства
Пользу молока обуславливает присутствие двадцати видов аминокислот, являющихся очень важными для нормальной работы организма. Они принимают непосредственное участие в синтезе белка. Данный продукт богат кальцием, способствующим укреплению и росту костной ткани и костей, калием, который особенно необходим для поддержания работы сердечнососудистой системы.
Применение
Широкое применение сухое молоко с низким содержанием жира получило в качестве добавки при приготовлении кондитерских шедевров. Оно служит заменителем грудного материнского молока для кормления грудничков. Этот сухой продукт используют при выпечке хлебобулочных изделий, приготовлении кисломолочных напитков, йогуртов, сгущенки и диетических видов макарон.
Такое молоко можно с легкостью брать с собой в длительные поездки и походы. А в момент употребления - просто разбавить порошок в воде.
