| Сыр Угличский, БЖУ и калорийность на 100 г продукта | |||
| Калорийность 347 ккал | Белки 25.8 г | Жиры 26.3 г | Углеводы 0 г |
Сыр Угличский – это твёрдый сыр первого сорта, очень вкусный и ароматный, он имеет нежную консистенцию и пряный кисло-сладкий привкус. Именно с его появлением зародилась традиция сыроварения. Ежегодно пол миллиона туристов приезжают в Углич отведать сыра и узнать про технологию его приготовления. Сам рецепт сыра был составлен ещё в СССР на основе НИИ.
Сыр Угличский получил своё название от городка Углич, где его начали производить. Углич – это золотое кольцо России, через него протекает Волга. Она обтекает город, делая поворот, соответственно, отсюда и название. Углич славится превосходными сырами и хорошей сельскохозяйственной инфраструктурой.Содержание витаминов и полезных микроэлементов
Несмотря на то, что сыр Угличский очень калорийный, он полезен и содержит много витаминов A, витамин C, витамин D, почти все витамины группы В, В1, В2, В3, В6, В9, В12. Это компенсирует малое содержание микроэлементов. Продукт содержит большое количество цинка, кальция и фосфора. Это основные элементы, которые нужны человеку для жизни. Количество серы, железа и магния значительно меньше.
Полезные свойства
Продукт полезен в меру, употреблять его можно 1-2 раза в неделю небольшими порциями. Он содержит достаточное количество кальция, чтобы обеспечить им человеческий организм. Он нужен, чтобы обеспечить гибкость суставов, хорошие зубы, здоровые волосы и ногти, препятствует развитию остеопороза. Кальций питает соединительные и костные ткани. Очень полезны сыры детям в период развития скелета и половой системы.
Кроме того, продукт содержит животные белки, которые усваиваются и синтезируются организмом лучше, чем растительные.
Применение
Угличский сыр – это разновидность твёрдых сыров. Его применение безгранично. Благодаря потрясающему вкусу и аромату он придаёт блюдам особую изысканность. Его подают к вину, с виноградом, черносливом, орехами и мёдом. Так же широко использую во фруктовых салатах. Сыр прекрасно гармонирует с манго, авокадо, цитрусовыми, зелёным салатом, лаймовым соком. Можно подавать в качестве отдельной закуски на шпажках с оливками и каперсами.
Дома можно приготовить из него салат из овощей, заправленный оливковым маслом с лимоном. Блюдо выстилают айсбергом, а затем готовят продукты. Вам нужны: перец, помидоры черри, салат айсберг, авокадо и сыр. Нужно нарезать овощи кружочками и выложить веером на блюдо, хорошо размять сыр вилкой или натереть, затем присыпать уже готовый салат. После поставить блюдо в холодильник на 10 минут. Пока оно будет пропитываться, приготовьте заправку. Смешайте ложку оливкового масла и лимонного сока, измельчённую петрушку, приправы. Перед подачей на стол полейте блюдо заправкой.
