| Сыр Костромской, БЖУ и калорийность на 100 г продукта | |||
| Калорийность 345 ккал | Белки 25.2 г | Жиры 26.3 г | Углеводы 0 г |
История этого сыра достаточно длинная. Начали его изготавливать, как становится понятно уже из названия, – в Костромской области. Видов этого сыра существует огромное количество. Этот продукт относится к твердым сортам. Отличительной особенностью сыра Костромской является то, что в процессе приготовления он дважды нагревается. Созревает такой сыр всего 45 дней, что позволяет сыроделам устанавливать на него невысокую цену. Его легко можно узнать по мелкому рисунку, неоднородной окраске и ломкости. Вкус его несоленый, даже немного кислый, но при этом изысканный и оригинальный.
Содержание витаминов и микроэлементов
Костромской сыр достаточно богат на витамины и микроэлементы, которые так необходимы организму человека для нормального его функционирования. Среди микроэлементов стоит выделить такие, как: калий, кальций, магний, натрий, фосфор, цинк и медь. Достаточно большой список и витамин: витамин A, РР, витамин C и вся группа витаминов В.
Полезные свойства
Сыр Костромской является достаточно полезным и питательным продуктом. Он способен укреплять кости, мышцы, ногти и волосы. Благотворно воздействует на пищеварительную систему и улучшает обмен веществ. Просто незаменим при болезнях сердца и артритах. Восстанавливает костную ткань и зрение. Этот сыр является важным продуктом питания для людей, подверженных постоянным стрессам и тяжелым физическим нагрузкам. Его рекомендуется включить в рацион питания детей, в период интенсивного роста, беременных женщин и кормящих матерей. Он так же необходим и людям преклонного возраста, ведь способен придать энергии и сил.
Применение
Сыр Костромской достаточно недорогой и вкусный продукт. Именно благодаря этому его можно ежедневно использовать для приготовления разнообразных блюд, список которых можно пополнять бесконечно, если подключить свою фантазию. Его очень просто можно измельчить с помощью терки, он очень легко плавится – все это позволяет активно применять его в кулинарии.
Костромской сыр часто присутствует в пицце, салатах и на бутербродах. С ним получаются оригинальные и нежные супы, которые будут не только вкусными, но и достаточно сытными. Его можно добавлять во всевозможные запеканки, макаронные изделия. Готовят с ним и грибы, мясо любых видов, и всевозможные овощи. Да и как самостоятельная закуска он отлично подойдет к любому, как белому, так и красному вину.
