| Сыр Домашний, БЖУ и калорийность на 100 г продукта | |||
| Калорийность 113 ккал | Белки 12.7 г | Жиры 5 г | Углеводы 4 г |
Домашний сыр ценится уже только из-за того, что он приготовлен без консервантов и химических добавок. Он очень полезен своими питательными веществами. Его даже нельзя сравнить с теми сырами, которые продаются в магазинах. Человек, который изготавливает сыр для собственного употребления, не будет добавлять в него вредных веществ.
Приготовление домашнего сыра очень легкое. Вскипятить молоко, сделать из него творог. Затем, используя специальный пресс, довести его до твердого состояния.Лучше всего использовать парное молоко. Чем меньше калорийность молока, тем менее калорийный получается сыр. Так что для людей, которые не хотят поправляться, можно использовать низкокалорийное молоко. В этом тоже есть плюс при приготовлении сыра в домашних условиях, так как сыровар сам регулирует жирность готового продукта.
Каждый человек изготавливает сыр по своему вкусу. Кто-то любит готовить сыр с зеленью, кто-то добавляет большее количество соли. Добавив сахар, можно получить сладкий десертный сыр.
Не рекомендуется покупать творог низкого качества в магазинах для дальнейшего приготовления сыра, так как очень часто вместо творога могут продать творожный продукт, из которого сыр явно не получится.
Содержание витаминов и микроэлементов
Сыр Домашний содержит всего 113 ккал. Основные витамины и минералы, которые находятся в домашнем сыре: железо, калий, кальций, фосфор, магний, сера и натрий. Из витамин можно перечислить В2, который придает энергии и активности человеку, витамин A, C, витамин E, РР, B1 и витамин D.
Полезные свойства
Домашний сыр придает энергию всему организму, благодаря содержащемуся в нем витамину В. Он намного превосходит домашнее молоко по содержащимся в нем полезным и питательным веществам. Пол килограмма сыра может заменить пять литров молока. В домашнем сыре находится и огромное количество аминокислот, которые помогают строить белки. Как и во всех сырах, в домашнем сыре содержится много кальция, что предотвращает ломкость костей, старение костной системы. Маленьким детям полезно употреблять сыр для роста здоровых зубов.
Применение
Домашний сыр служит отличным перекусом, после которого человек остается сытым на долгое время. С ним можно делать разные бутерброды, добавляя разные компоненты, на свой вкус. А домашний сливочный сыр можно даже намазывать на хлеб.
