| Сыр Бурата, БЖУ и калорийность на 100 г продукта | |||
| Калорийность 330 ккал | Белки 0 г | Жиры 35 г | Углеводы 0 г |
Сыр Бурата считается итальянским деликатесом, который имеет популярность по всему миру. Отличительной чертой Бураты является то, что он делается не только традиционно из коровьего молока, а с добавлением молока буйволиц. Эта черта придает ему особенный вкус. По консистенции Бурата напоминает Моцареллу - он обладает такой же мягкой структурой, солоноватым и нежным вкусом. Средний кусок такого сыра имеет вес всего 700 гр. Его срок хранения так же весьма невелик, поэтому рекомендовано съедать продукт сразу же после покупки.
Содержание витаминов и микроэлементов
Бурата богат аминокислотами, которые положительно влияют на нервную систему человека, предотвращая образование и развитие стрессов, а так же этот продукт устраняет небольшие проблемы в работе желудочно-кишечного тракта. Как и все сыры, и молочные продукты, он содержит большое количество кальция, калия и фосфора, которые необходимы для поддержания крепости костной системы и избежания ее естественного разрушения с возрастом. Витамины группы В, которые в изобилии находятся в сыре, имеют благотворное влияние на нервную систему.
Полезные свойства
Сыр Бурата рекомендуют всем, у кого имеются проблемы с пищеварением, кто часто сталкивается со стрессовыми ситуациями, или же людям в возрасте, которым необходимо укреплять кости и хрящевую ткань. Сыр является продуктом с высоким содержанием белка, а белок необходим человеческому организму, особенно, если работа связана с большими физическими нагрузками. Так же врачи рекомендуют его беременным и кормящим женщинам для поддержания иммунитета. Единственным нюансом является его высокая калорийность, а значит, что его нельзя употреблять часто и в больших количествах.
Применение
Бурата, как сливочный мягкий сыр, прекрасно сочетается с овощами и черным перцем. Прекрасно подходит для приготовления легких, но питательных овощных салатов. Рекомендован тем, кто соблюдает диету, но в незначительных количествах и для употребления в первой половине дня. Перед подачей гурманы настаивают его при комнатной температуре около часа, аргументируя это тем, что слегка теплый сыр отдает намного больше своего вкуса и аромата. Сыр Бурата традиционно используется при приготовлении блюд средиземноморской кухни. В редких случаях его едят на завтрак просто с кусочком зернового хлеба и каплей оливкового масла для придания особого вкуса.
